Noong ika-24 ng Enero, ang gumagawa ng sake na "Rokka Sake Brewery" (Miyajikawazoe, Hirosaki City, TEL 0172-88-7280 ) ay nagsimulang magbenta ng "Special Junmaishu Super Dry Torai."

Ang produktong ito ay bahagi ng bagong brand na "Durai" series na inilunsad noong Setyembre noong nakaraang taon. Ito ay niluto sa isang bagong kapaligiran ng produksyon batay sa teknolohiya ng lumang tatak na "Joppari". ``Halos kalahating taon na ang nakalipas mula noong inilunsad namin ang bagong brand, at nagpasya kaming maglabas ng sake na mas naaayon sa lumang brand,'' sabi ni Yutaro Kosaka ng corporate planning department ng kumpanya.

Ang Rokka Sake Brewery ay isang matagal nang naitatag na brewery na itinatag noong 1719 (Kyoho 4), at inilipat noong nakaraang taon mula sa mahigit 50 taong gulang na sake brewery sa Mukotoise, Hirosaki City. Isang bagong serbeserya na may direktang benta na tindahan ay itinayo sa tabi ng direct sales store ng mga magsasaka na "ANEKKO." Kasabay ng paglilipat, isang bagong tatak, ``Dorai'', ay inilunsad mula sa pangunahing tatak na ``Joppari'', at ang produksyon ng ``Joppari'' ay itinigil.

Sinabi ni G. Kosaka, ``Ang dahilan sa likod ng paglipat ay ang pagbabago ng mga pangangailangan ng panahon at pagtanda ng mga kagamitan, kaya nagpasya kaming gumawa ng isang matinding pagbabago ng direksyon sa pamamagitan ng paglipat ng sake brewery at maglunsad ng isang bagong tatak. "Hindi lamang kami maaaring mag-alok sariwang kapakanan, ngunit lumikha kami ng isang kapaligiran kung saan ang kalidad ang aming pangunahing priyoridad," sabi niya nang may kumpiyansa.

Ayon kay Kosaka, sold out na ang ``Special Junmai Sake Super Dry Durai'' sa ilang tindahan. ``Ang tugon ay mas mahusay kaysa sa aming inaasahan, at ang 1.8 litro na bote ay naubos na. Muli naming ipinaalala sa amin ang mataas na inaasahan namin. Dahil kami ay gumagawa ng serbesa sa buong taon, plano naming ipadala ang susunod na batch sa Marso.' '

Ang presyo ay 720ml = 1,760 yen, 1.8 litro = 3,520 yen.