ร้านอาหาร Aomori Sotogahama "Kanita River" (TEL 0174-31-1228 ) กำลังจัดงาน "Shiro Festival"

ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนของทุกปี ปลาไหลหางขาวจะอพยพขึ้นต้นน้ำเพื่อวางไข่ในแม่น้ำคานิตะ ซึ่งไหลผ่านเขตโซโตงาฮามะและเขตคานิตะ การตกปลาไวท์ฟิชเป็นประเพณีฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ การเต้นรำของปลาขาวและอาหารตามฤดูกาลเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวทุกปี

Satsu Ebisu ประธานกลุ่ม Kanita Kawashoku Culture Research Group ซึ่งจัดงาน Shirou Matsuri กล่าวว่า "Shirouo มีความยาวประมาณ 5 เซนติเมตรและมีลำตัวที่บางและโปร่งใส ซึ่งแตกต่างจากปลาไวท์เบทตรงที่ไม่มีกลิ่นคาว และเมื่อคุณ กัดเข้าไปก็หวาน ที่คลับของเรา เราไม่ได้กินเพื่อเต้นเท่านั้น แต่เราเสิร์ฟเป็นเทมปุระหรือไข่ด้วย”

นายเอบิสุกล่าวว่า "เทศกาลชิโระ" จัดขึ้นตั้งแต่ปี 1988 เมื่ออุโมงค์เซคังเริ่มใช้งาน และในตอนแรกมีแผงขายของตั้งเรียงรายอยู่ริมแม่น้ำ และมีประสบการณ์เช่นการตักปลาเนื้อขาว "ขนาดลดลงทุกปีเนื่องจากประชากรสูงอายุและขาดคนงาน และตอนนี้เรามีเฉพาะ 'แม่น้ำ Kanita' ซึ่งเปิดในช่วงเทศกาลเท่านั้น" Ebisu กล่าว

ปีนี้เป็นครั้งแรกในรอบสี่ปีที่จัดงาน เดิมทีเป็น "เทศกาลปูและชิโระ" แต่ว่ากันว่าไม่สามารถขายปูในปีนี้ได้เนื่องจากจับได้ไม่ดี คุณเอบิสึพูดด้วยรอยยิ้มว่า "เรามีเนบุตะรูปปูอยู่บนเพดานแทน"

เมนูนี้ประกอบด้วย "อาหารชิโระเต้นรำ" (700 เยน) "ชิโระฟูลคอร์ส" (2,300 เยน) "ชิโระชุดอาหาร" (1,800 เยน) "ชิโระโซบะ" "ชิโรอุด้ง" (600 เยน)

เทศกาลจะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 22 เมษายน ว่ากันว่ามีลูกค้าที่มาเยือนจากในและนอกจังหวัดทุกวันเพียงเพราะ “ชิโระโนะโอโดริคุอิ” Mr. Ebisu กล่าวว่า "จริง ๆ แล้วฉันกังวลเกี่ยวกับการจัดเทศกาลในปีนี้ แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำเพราะฉันคิดว่าถ้าไม่ทำในปีนี้ Shirou Matsuri จะหายไป อายุเฉลี่ยของกลุ่มของเราคือ ตอนนี้อายุ 80 ส่วนฉันอายุ 86 ปี ฉันอยากให้คนหนุ่มสาวได้กินมันและบอกเล่าเรื่องราวของอาหาร Shirouo ของ Kanita"

เปิดให้บริการตั้งแต่ 10:30 น. - 16:00 น. ถึงวันที่ 7 พ.ค.