สามเดือนผ่านไปนับตั้งแต่ร้านซุปแกงและขนมหวาน ``ชิตะ'' เปิดขึ้นในชินมาจิ เมืองอาโอโมริ

ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟแกงซุปที่ทำจากผักและขนมหวาน 5 ถึง 6 ชนิดเป็นหลัก Koki Nakajima ผู้ดูแลบาร์ ``BAR'' ใน Passage Plaza เปิดบาร์เมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้วในตำแหน่งเดิมของบาร์ไวน์ ``Hanauta'' ซึ่งย้ายจากตรอกด้านหลังของพลาซ่าไปยังถนน Shinmachi .

นากาจิมะมาจากฮาโกดาเตะและทำงานเป็นพยาบาลในอาโอโมริ ตลอดระยะเวลาประมาณหกปี เขาเริ่มทำงานที่บาร์เป็นงานเสริม และเริ่มต้นสิ่งต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ กับผู้คนที่เขาพบที่บาร์ นอกจากนี้เขายังได้สัมผัสประสบการณ์โฮมสเตย์กับคู่รักชาวออสเตรเลียที่เขาพบที่บาร์แห่งหนึ่ง

“BAR” เปิดในเดือนธันวาคม 2018 (เฮเซ 30) ในเดือนตุลาคม 2020 เขาได้เข้ามารับช่วงสิทธิ์ในการจัดการและเริ่มร้านเบเกอรี่ "LA PANADERIA aomori" (ชินมาจิ 1) เมื่อมองย้อนกลับไป นากาจิมะกล่าวว่า ``ฉันได้รู้จักเพื่อนที่ดีกับคนที่ฉันพบที่บาร์ และนั่นนำไปสู่การเสี่ยงทางธุรกิจใหม่ๆ'' เรื่องราวไร้สาระเกิดขึ้นเพราะฉันได้พบกับเจ้าของบ้านที่บาร์แห่งหนึ่ง''

พื้นที่ร้านประมาณ 12 สึโบะ มี 12 ที่นั่ง. คุณนากาจิมะทาสีด้านในของบาร์ใหม่ทุกคืนหลังจากที่บาร์ปิด โดยเปลี่ยนผนังจากสีขาวเป็นสีดำ อาคารอายุ 80 ปีแห่งนี้อยู่ในพื้นที่วางผังเมือง และจะรื้อถอนในเดือนกันยายน 2568 ``ขณะนี้เราดำเนินการจนถึงตอนนั้น เราสามารถดำเนินการได้โดยไม่ต้องกังวล'' นากาจิมะกล่าว

เมนูนี้รวมเฉพาะซุปแกงกะหรี่ (1,280 เยน) และชุดขนมหวานและเครื่องดื่ม (1,980 เยน) ซุปแกงกะหรี่มีพื้นฐานมาจากแนวคิดและสูตรของร้านซุปแกงกะหรี่ในฮาโกดาเตะ เพื่อดึงดูดคนทุกวัยและทุกเพศ พวกเขาจึงใส่ใจเป็นพิเศษกับการทำอาหารให้รับประทานง่าย

เมนูท็อปปิ้งประกอบด้วยไข่ต้ม (120 เยน) หมูสามชั้นตุ๋น (150 เยน) และโครเกต์ครีมปู (250 เยน) นอกจากนี้ยังมีขนมหวานหลากหลายชนิด (480 เยน) ขนมหวานนานาชนิด (1,280 เยน) กาแฟ (500 เยน) น้ำอัดลม (ตั้งแต่ 400 เยน) และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ (800 เยน)

สามเดือนหลังจากเปิดร้าน คุณนากาจิมะกล่าวว่า ``ฉันตัดสินใจเปิดร้านอาหารเพราะรู้สึกว่ามีร้านอาหารไม่กี่ร้านที่คุณไม่ต้องดื่มในตอนกลางคืน "ด้วยเหตุนั้น" เขาเล่า ``เราต้องการให้คุณแวะมาได้ตามใจชอบ ไม่ว่าคุณจะต้องการแค่ขนมหวานหรือกาแฟสักแก้ว''

เวลาทำการคือ 11.00 น. - 23.00 น.