เบเกิลและคาเฟ่ "Pommiel" ของอาโอโมริ (Namioka Daishaka, Aomori City, TEL 0172-55-0591 ) ฉลองครบรอบ 10 ปีในเดือนตุลาคม

ร้านนี้ขายเบเกิลเป็นหลัก เช่น แซนด์วิช Koppepan และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแอปเปิ้ล ชื่อร้านเป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง" ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2555 คุณอากิโกะ ชิมิสึได้เปิดร้านอาหารในใจกลางเมืองนามิโอกะ ร้านปิดชั่วคราวในเดือนมีนาคม 2015 แต่ย้ายไปที่ตำแหน่งปัจจุบันเมื่อเธอแต่งงานกับเทรุยูกิ และเปิดอีกครั้งในเดือนธันวาคม 2016

อากิโกะเกิดในฟาร์มแอปเปิ้ลในจังหวัดนามิโอกะและยังคงช่วยงานที่ไร่แอปเปิ้ล หลังจบมัธยมปลาย เขาย้ายไปโตเกียวและทำงานในร้านอาหารฝรั่งเศสและร้านเบเกอรี่ก่อนจะกลับรถ เทรุยูกิมีพื้นเพมาจากคาวาโกเอะ ไซตามะ และตั้งรกรากในอาโอโมริหลังจากได้รับการแต่งตั้งให้เป็นสมาชิกของอาสาสมัครความร่วมมือในการฟื้นฟูระดับภูมิภาค เทรุยูกิกล่าวว่า "ฉันไปเยือนอาโอโมริเป็นครั้งแรกในปี 2550 เพื่อพบเพื่อนที่ถูกย้ายไปทำงาน ฉันตัดสินใจอาศัยอยู่ที่อาโอโมริเพราะฉันหลงใหลในความอบอุ่นและความใจดีของชาวอาโอโมริ"

เมื่อมองย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีที่ผ่านมา อากิโกะพูดด้วยรอยยิ้มว่า "ทุกวันยาก แต่วันนี้สนุกที่สุดเสมอ" ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2020 ร้านได้รับการต่ออายุและเพิ่มแซนวิช Koppepan ลงในเมนู แต่ยอดขายซบเซาเนื่องจากผลกระทบของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ “ฉันทำคนเดียวไม่ได้ ฉันทำต่อได้จนถึงตอนนี้เพราะสามีอยู่ที่นั่น”

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2564 ทาคายูกิ พ่อของเทรุยูกิได้ย้ายไปอยู่ข้างร้านและเปิดร้านกาแฟชื่อ "Self-roasted Coffee So Cafe" ในบ้านส่วนตัวอายุ 40 ปีที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ด้านล่าง “พ่อของฉันเปิดร้านกาแฟในช่วงเวลาที่พื้นที่รับประทานอาหารในร้านถูกลบออกไปเนื่องจากการต่ออายุร้าน ดังนั้น จึงมีผลกระทบร่วมกันเรากำลังพัฒนาบริการเช่นนี้” เทรุยูกิกล่าว

เมนูตามฤดูกาล "Jomon Chestnut Mont Blanc" ที่ใช้เกาลัดจากจังหวัด Aomori ซึ่งขายเมื่อปีที่แล้ว จะวางจำหน่ายอีกครั้งในวันที่ 10 ตุลาคม Akiko กล่าวว่า "เมนูของปีที่แล้วเป็นที่นิยมมาก แม้ว่าการวางต้องใช้เวลา แต่ปีนี้ฉันทำอีกครั้งเพราะอยากให้คนได้กินของอร่อย ฉันอยากจะพัฒนาเมนูใหม่ๆ ต่อไป"

นอกเหนือจากการจัดปาร์ตี้กองไฟแบบไม่ปกติ เทรุยูกิบอกว่าเขาต้องการเน้นเผยแพร่วัฒนธรรมขนมปังแท่งที่มีรากฐานมาจากอาโอโมริ เพราะเขาเรียกตัวเองว่า "ผู้เผยแพร่ขนมปังแท่ง" “ปาร์ตี้กองไฟเป็นสถานที่ที่ทุกคนมารวมตัวกันและผ่อนคลายในขณะที่ดูกองไฟ Stick bread ไม่ได้มีไว้สำหรับคนในท้องถิ่นแต่สำหรับคนที่อยู่นอกจังหวัด ฉันต้องการวางแผนกิจกรรมที่ทุกคนสามารถมาสนุกด้วยกันได้” เทรุยูกิ.

เปิดให้บริการตั้งแต่ 10:00 น. - 15:00 น.