Boulangerie Four (Kikko-cho, Hirosaki City, TEL 0172-33-2222 ) ร้านเบเกอรี่ใกล้สวนสาธารณะฮิโรซากิ เปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 26 พฤศจิกายนหลังการปรับปรุง

ขนมปังฝรั่งเศสและครัวซองต์เป็นที่นิยม และร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องดอกซากุระในสวนฮิโรซากิ ได้รับการต่ออายุเนื่องจากงานขยายของถนน Konyamachi Noda Line ร้านปิดปรับปรุงตั้งแต่เดือนพ.ค. สึโยชิ ฮิโตมิ เจ้าของร้านกล่าวว่า "พื้นที่ขายแคบลงเล็กน้อย แต่เราปล่อยให้พื้นที่รับประทานอาหารในร้านมีวิวสวนฮิโรซากิและติดตั้งเสาสำหรับสุนัข"

นี่เป็นการต่ออายุครั้งที่สองของร้าน เมื่อเปิดในปี 1998 (เฮเซ 10) ก็เปิดในผู้เช่าที่ว่างในลานจอดรถปัจจุบัน ในปี พ.ศ. 2557 ร้านได้ย้ายไปยังที่ตั้งปัจจุบัน ในการปรับปรุงครั้งนี้ได้เปลี่ยนเลย์เอาต์ของห้องครัวและสร้างพื้นที่ใช้สอยบนชั้นสองด้วย

ร้านอาหารนี้เริ่มต้นโดยคู่สามีภรรยา สึโยชิ ฮิโตมิและทาคาโกะ ทั้งสองพบกันที่โตเกียว และสึโยชิย้ายไปฮิโรซากิกับทาคาโกะซึ่งต้องการเปิดธุรกิจในท้องถิ่น เมื่อเขาเปิดร้านครั้งแรก เขาดิ้นรนที่จะใช้ชีวิตในดินแดนที่ไม่คุ้นเคยมากกว่าที่จะบริหารร้าน สึโยชิพูดด้วยรอยยิ้มว่า "ฉันสามารถดำเนินการต่อไปได้ด้วยการสนับสนุนจากผู้คนมากมาย 25 ปีผ่านไปในพริบตา ตอนนี้ทุกวันคือความสนุก"

ขนมปังฝรั่งเศส (300 เยน) ครัวซองต์ (240 เยน) และขนมปังขาว "POWER" (390 เยน) เป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่มีจำหน่ายตั้งแต่เปิดตัว ขนมปังแกงกะหรี่ (250 เยน) ขนมปังเครื่องเคียง เช่น แซนวิชทอด (280 เยน) ขนมปังถั่วแดง ขนมปังเกลือ (200 เยนขึ้นไป) "พายแอปเปิ้ล" (380 เยน) ที่ใช้ทับทิม และยังมีเมนูเครื่องดื่มอีกด้วย

“เราเปิดให้บริการอีกครั้งเป็นครั้งแรกในรอบหกเดือน แต่เรามีผู้เข้าชมจำนวนมากตั้งแต่วันแรก Tsuyoshi กล่าวว่า "หากมีสิ่งหนึ่งที่เรายังคงยึดมั่น นั่นคือเราจะเสิร์ฟเฉพาะขนมปังที่อบสดใหม่ในวันนั้น เราอยากจะจัดหาอาหารที่เราคิดว่าอร่อยให้รับประทานต่อไป" Takako แสดงความกระตือรือร้นของเธอโดยกล่าวว่า "การปรับปรุงใหม่เต็มไปด้วย 'ไลค์' มากมาย

เปิดให้บริการตั้งแต่ 7:30 น. - 18:00 น. (ปิด 17:00 น. ในวันอาทิตย์) ปิดทำการในวันจันทร์