ผับ "Robin's Nest" (Omachi, Hirosaki City, TEL 090-6450-1730 ) ใกล้สถานี JR Hirosaki ฉลองครบรอบ 10 ปีในวันที่ 17 พฤศจิกายน

คุณโชอิจิ นาริตะ เจ้าของร้านได้เริ่มต้นร้านอาหารแห่งนี้ด้วยความตั้งใจที่จะสร้างผับที่มีอายุยืนยาวถึง 100 ปี ภายในร้านออกแบบให้มีภาพลักษณ์ของไอริชผับและมีเวทีสำหรับการแสดงสด

คุณนาริตะตระเวนไปทั่วไอร์แลนด์เมื่ออายุ 26 ปี และประทับใจในวัฒนธรรมผับมากจนคิดที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเองเป็นไอริชผับ เขาร่วมกับเพื่อนปรับปรุงสถานที่เดิมของร้านอาหารญี่ปุ่นและเปิดร้านอาหารในปี 2555 มีสตูดิโอให้เช่าบนชั้นสอง

“จุดแข็งของเราคือเราเปิดให้บริการโดยไม่มีวันหยุดประจำ” คุณนาริตะกล่าว ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา เขาได้จัดกิจกรรมต่างๆ เช่น การแสดงสดและไมค์เปิด มีลูกค้าต่างชาติจำนวนมาก คาซึโนริ ฟูจิโมริ พนักงานมาที่ร้านในฐานะลูกค้า ทำให้ได้รับชื่อเสียงว่าเป็น ``ร้านอาหารที่ดึงดูดชาวต่างชาติมากที่สุดในฮิโรซากิ'' เมื่อมองย้อนกลับไป คุณฟูจิโมริเล่าว่า "ฉันมาที่นี่เพราะอยากคุยกับชาวต่างชาติ"

คุณฟูจิโมริเริ่มทำงานในปี 2559 และสนับสนุนคุณนาริตะ ฉันทำเมนูใหม่เช่นชาไอริช “ตอนที่ไปไอร์แลนด์ตอนอายุ 26 ปี เช่นเดียวกับคุณนาริตะ” คุณฟูจิโมริกล่าว

เนื่องจากการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ จึงจำเป็นต้องปิดตั้งแต่เดือนเมษายนถึงธันวาคม 2020 นาริตะกล่าวว่า "เราใช้ช่วงเวลาเก้าเดือนเป็นช่วงเวลาเติมพลังเพื่อสร้างหลักสูตรร่วมกัน เรียนภาษาอังกฤษ สร้างความแข็งแกร่งทางร่างกาย และอื่นๆ" นอกจากการจัดระเบียงเปิดใหม่ที่คุณสามารถชมเทศกาลฮิโรซากิเนปูตะในช่วงวันหยุดได้แล้ว การตกแต่งภายใน เช่น โต๊ะเคาน์เตอร์ยังได้รับการทาสีใหม่อีกด้วย

คุณนาริตะกล่าวว่า "ฉันพบจุดที่ต้องปรับปรุงจากสิ่งที่ฉันสังเกตเห็นระหว่างการขาย และสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ฉันรู้สึกได้จากพฤติกรรมของลูกค้า และปัดมันทิ้งไป" "10 ปีเป็นเหตุการณ์สำคัญที่เรามาถึงในที่สุด เราตั้งเป้าที่จะเป็นผับที่มีรากฐานมาจากฮิโรซากิ 90 ปีจนถึง 100 ปี" เขากล่าวด้วยรอยยิ้ม “ผมอยากไปไอร์แลนด์ในปีหน้า” เขากล่าว

เวลาทำการคือ 17:00 น. - 03:00 น. ของวันถัดไป