ร้านขายสุรา & สแตนด์บาร์ "Degusta" (Dotemachi, เมืองฮิโรซากิ, โทร 0172-88-7791 ) จะฉลองครบรอบ 10 ปีในวันที่ 20 ตุลาคม

ร้านนี้มีร้านขายเหล้าและบาร์ที่จำหน่ายสาเกท้องถิ่น ไวน์ คราฟต์เบียร์ ผลไม้แห้ง และถั่ว เปิดที่ Gochiso Plaza ในปี 2555 เป็นสาขาที่สองของ Sake no Yanagida (Oyakatacho) ชื่อของร้านอาหารมาจากคำภาษาฝรั่งเศส "degustation" ซึ่งแปลว่า "รสชาติ"

Atsushi Yanagida ผู้จัดการร้านกล่าวว่า "'Sake no Yanagida' เป็นร้านพิเศษที่ให้บริการเหล้าสาเกและไวน์ท้องถิ่นแท้ๆ แต่ร้านของเรามีบาร์และของว่าง ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้สบายๆ ฉันตั้งเป้าไว้" เขาพูดว่า.

เมื่อเปิดร้านครั้งแรก จะขายเฉพาะคราฟต์เบียร์จากต่างประเทศ แต่ปัจจุบันเป็นร้านคราฟต์เบียร์ในประเทศเป็นหลัก พื้นที่ขายคราฟต์เบียร์ขยายตัวเนื่องจากวิกฤตโคโรนา และคราฟต์เบียร์รายสัปดาห์ (S = 750 เยน, M = 900 เยน, L = 1,000 เยน) ที่คุณสามารถดื่มที่สแตนด์บาร์เป็นที่นิยม และเป็นไปตาม คุณยานางิดา มีผู้ทำซ้ำหลายท่าน

เมื่อเทียบกับ 10 ปีที่แล้ว กลุ่มผลิตภัณฑ์มีผลิตภัณฑ์ในประเทศมากกว่าอาหารนำเข้า แต่มีอาหารจากจังหวัดน้อย คุณยานางิดากล่าวด้วยรอยยิ้มว่า “เนื่องจากเราสามารถดื่มได้ตั้งแต่เที่ยงวัน ลูกค้าจากนอกจังหวัดจึงมักจะแวะเวียนมา ดังนั้นมันอาจจะดีถ้าเราสามารถนำเสนอวัตถุดิบในท้องถิ่น แต่เรามีเพียงผลิตภัณฑ์ที่เรารู้สึกว่าดีทั้งภายในและ นอกจังหวัด" .

ที่สแตนด์บาร์ สามารถอุ่นอาหารกระป๋องได้ และสินค้าที่ซื้อในร้านค้าจะได้รับการจัดเตรียมและเสิร์ฟ ไฮบอล (จาก 600 เยน) ทำโดยคุณยานางิดะเอง และกล่าวกันว่าเป็น "ไฮบอลสไตล์กินซ่าที่ไม่มีน้ำแข็ง"

เพื่อเป็นการฉลองครบรอบ 10 ปี เราจะขายผลิตภัณฑ์จากการทำงานร่วมกันสองรายการ สาเกที่ระลึก "Hohai Assan Blage" ซึ่งเป็นความร่วมมือกับ Miura Brewery (Ishiwata) เป็นเหล้าสาเกจำนวนจำกัดที่ออกจำหน่ายในฤดูร้อนนี้ และมีฉลากพร้อมภาพประกอบแก้วของนายยานางิดะ เบียร์คราฟต์ "Namaatsu no Kurowo no Mina IPA" เป็นเบียร์ดำที่ผลิตขึ้นร่วมกับโรงงานเบียร์ Smoke (Toshima-ku, Tokyo) ค่ายเกมของ Yanagida ขึ้นอยู่กับเกมโปรดของเขา ตั้งแต่วันที่ 20 ตุลาคมเป็นต้นไป จะมีจำหน่ายในถังที่สแตนด์บาร์ และจะขายเป็นเบียร์ขวดในปลายเดือนตุลาคม

เมื่อมองย้อนกลับไปในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา คุณยานางิดากล่าวว่า "ฉันสามารถดำเนินการต่อได้ด้วยการสนับสนุนจากลูกค้าของฉัน ฉันอยากจะทำงานต่อไปอย่างมั่นคงและตามจังหวะของตัวเอง"

เวลาทำการ 11:00 - 19:00 น. (วันศุกร์และวันเสาร์ = 11:00 - 20:00 น. วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ = 11:00 - 18:00 น.) ปิดวันอังคาร