คาเฟ่ข้าวปั้น "Farm36" จะเปิดให้บริการในวันที่ 13 ตุลาคมที่ "Asunaro Lounge" บนชั้น 1 ของ "Sakurano Department Store Hirosaki Store" (ปราสาท Hirosaki Tohoku)

ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการข้าวกล้องกับรำข้าวและส่วนผสมที่ไม่ใส่สารกันบูดหรือเครื่องปรุงเคมี ในเดือนมีนาคม "ห้องรับรองอาสึนาโระ" มีพื้นที่สำหรับร้านค้าสี่แห่งในห้องอาหารซึ่งได้รับการปรับปรุงใหม่บนพื้นที่ของถังเก็บน้ำขนาดใหญ่ แต่ร้านค้า 3 แห่งยังคงเปิดดำเนินการต่อไป ร้านในพื้นที่ที่เหลือจะเป็นร้านน้องของ "Cafe36 (Cafe Michiru)" (Wolf Forest)

“ฉันกำลังคิดที่จะเปิดร้านอาหาร Cafe Michiru แห่งที่สองซึ่งใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยลงและไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชและใส่ใจสุขภาพ” Sakiko Mikami ผู้จัดการร้านกล่าว คุณมิคามิทำงานที่ร้านเสื้อผ้าในร้านซากุระโนะ ฮิโรซากิ ดังนั้นเมื่อเขาปรึกษากับอดีตเจ้านายของเขาเกี่ยวกับร้านว่างในอาสึนาโระเลานจ์ เขาได้เรียนรู้ว่าเขาสามารถเปิดร้านได้ ฉันตัดสินใจเปิดร้านข้าวปั้นเพราะลูก ๆ ของฉันจะกินมันแม้ว่าจะมีส่วนผสมที่ฉันไม่ชอบก็ตาม

ข้าวกล้องที่ใช้ทำข้าวปั้นได้มาจาก Agreen Heart (เมือง Kuroishi) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำนาโดยใช้ สำหรับผักดอง ฉันใช้โคจิเกลือข้าวกล้องจากสมาคมความงามหมัก (Joto Chuo เมืองฮิโรซากิ)

ข้าวปั้นเป็นก้อนเกลือ (180 เยน) โดยใช้เกลือตากแห้งของโคจิ "โทสะ โนะ ชิโอมารุ" พลัม พริกหยวกเขียว มิโซะนันบัง (ทั้งหมด 220 เยน) กาเปา (390 เยน) หอยเชลล์แอปเปิ้ล (480 เยน) ดังกล่าว นอกจากนี้ยังมี “ข้าวปั้น” (1,000 เยน) ที่มาพร้อมกับข้าวปั้น 2 ลูกและเนื้อถั่วเหลืองทอด

สำหรับแกงกะหรี่ มี "แกงเผ็ดประจำเดือน" ของร้าน Cafe Michiru (1,000 เยน) ซุปมิโซะ (180 เยน), แท่งแอปเปิ้ล (520 เยน), เค้กแครอท และโซดาผลไม้ทำเอง (580 เยน) ก็มีขายเช่นกัน

คุณมิคามิกล่าวว่า "อาจมีภาพว่าอาหารธรรมชาติไม่ธรรมดา แต่ฉันขอเสนอเมนูที่ผู้คนสามารถรับประทานได้แบบสบาย ๆ เช่น อาหารกลางวันกับครอบครัวหรือที่ทำงาน"

เวลาทำการคือ 10.00 - 20.00 น. ปิดในวันเดียวกับห้างสรรพสินค้าซากุระโนะ ฮิโรซากิ