ร้านราเม็งหม้อไฟฮิโรซากิ "โกเมนเท" ย้ายและเปลี่ยนชื่อจาก "ทานุกิเท"
ร้านราเม็ง "NABERA Gomen-tei" (ฮามาโนะมาจิ เมืองฮิโรซากิ) ถูกย้ายและเปิดในวันที่ 21 กันยายน
``Nabe Ramen Tanuki-tei Main Store'' (Tozaki) ซึ่งตั้งอยู่บนถนนจังหวัด 109 ใกล้กับสนามกีฬา Hirosaki City ได้เปลี่ยนชื่อและย้ายและเปิดใหม่ ที่ตั้งใหม่เป็นที่ตั้งเดิมของร้านราเม็ง Menmaru ซึ่งปิดให้บริการในเดือนมิถุนายน ชื่อร้านมาจากชื่อคนทำบะหมี่ ว่ากันว่ามีความหมายว่า “บะหมี่ของเรา” ชายชราเจ้าของร้าน (นามแฝง) เจ้าของร้านพูดด้วยรอยยิ้มว่า "ผมเรียกมันว่า 'NABERA' เพื่อให้รู้จักกันง่ายขึ้น ไม่ได้มีความหมายลึกซึ้งอะไรมากนัก"
“Nabe Ramen Tanuki-tei Main Store” เปิดในปี 1997 (เฮเซ 9) ตอนอายุ 42 เขาตกหลุมรักราเม็งนาเบะที่พ่อของเขากินในฮอกไกโด แนวคิดของร้านอาหารคือ ``Ichimen Nyukon'' และเขากล่าวว่า ``เรานำเสนออาหารที่คุณจะไม่อายที่จะเลี้ยงลูกของคุณเอง''
พื้นที่จัดเก็บคือ 25 tsubo และจำนวนที่นั่งคือ 52 เมื่อเขารู้ว่าสถานที่เดิมของ "เม็นมารุ" ถูกเช่า เขาก็ตัดสินใจย้ายทันที การตกแต่งภายในของร้านอาหารซึ่ง "เกือบจะได้รับการตกแต่งใหม่ยกเว้นกรอบ" อวดว่าการตกแต่งภายในดูไม่เหมือนร้านราเม็ง "โดยเฉพาะห้องน้ำหญิงได้รับแรงบันดาลใจจากทะเลโอกินาว่า" ชายชรากล่าว ห้องครัวถูกจัดวางโดยคำนึงถึงการไหลของอาหาร และสร้างโรงงานก๋วยเตี๋ยวแห่งใหม่หลังร้าน
ด้วยการต่ออายุ เมนูลดลงประมาณ 20% โดยจำกัดให้เหลือเพียง "มิโซะ" หม้อไฟซิกเนเจอร์ (830 เยน) "โซบะจีน" (680 เยน) และข้าวผัด (700 เยน) "คันจูกุมิโซะ" เป็นการผสมผสานของมิโซะ 6 ชนิดที่มีอายุ 14 วัน ซุป "ชินะโซบะ" ใช้ปลาซาร์ดีนแห้งจากซาไกมินาโตะ ทตโตริ คอมบุจากริชิริ ฮอกไกโด และแชมร็อกจากโอวานิ และซีอิ๊วที่ผสมซีอิ๊วสามชนิด บะหมี่ทำมาจากแป้งสาลีปลอดสารกันบูดที่โม่ในฮอกไกโดและมีอายุ 7 ถึง 10 วัน
เมนูประกอบด้วย "มิโซะงา" (860 เยน), "มิโซะกระดูกหมู" (860 เยน), แกงมิโซะนม (930 เยน), ชุดโซบะจีนชามยากินิคุ (950 เยน), เกี๊ยวซ่า (6 ชิ้น = 390 เยน) , "Mini Karaage Donburi Gyoza Set" (730 เยน) เราได้ยกเลิกบริการเกี๊ยวซ่ายอดนิยมที่ร้านก่อนหน้านี้แล้ว แต่เราวางแผนที่จะให้บริการเกี๊ยวซ่าในอนาคต
เวลาทำการคือวันธรรมดา 11:00-15:00 น. 17:30-21:00 น. วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-21:00 น. (จนถึงวันที่ 31 ตุลาคม) หลังวันที่ 1 พฤศจิกายน วันธรรมดา = 11:00 - 15:00 น., 17:30 - 23:00 น. วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ = 11:00 - 23:00 น. ปิดวันพฤหัสบดี.
