ร้านราเม็ง "Nidaime ni shin. Takasaki" (Takasaki, Hirosaki City, TEL 0172-80-9033 ) จะเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 23 กันยายนหลังการปรับปรุงใหม่

ร้านราเม็งที่มีต้นกำเนิดในซัปโปโรและมีผลิตภัณฑ์หลักคือราเม็งปลาซาร์ดีนแห้ง “นิโบชู” ในปี 2555 มิตสึรุ นาริตะ เจ้าของร้านได้เปิดร้านฮิโรซากิ (ทาคาดะ เมืองฮิโรซากิ) และในปี 2558 ร้านนิไดเมะ โบชิน ทาคาซากิก็เปิดขึ้น "ร้านฮิโรซากิ" ปิดตัวลงในปี 2019 แต่ "สำนักงานใหญ่อาโอโมริ" (นามิโอกะ เมืองอาโอโมริ) เปิดขึ้น และตอนนี้มีกลุ่มร้านค้า 5 แห่งรวมถึงร้านในซัปโปโรด้วย

ด้วยการปรับปรุงพื้นที่ร้านค้าลดลงครึ่งหนึ่งและลดจำนวนที่นั่งลงเหลือ 16 ที่นั่ง เมนูจำกัดเฉพาะ “นิโบชู” (800 เยน), สึเคเมน (850 เยน) และข้าว (150 เยน) เป็นแบบบริการตนเอง ที่ทางเข้าร้าน มีตู้จำหน่ายราเม็งแช่แข็งและชาซิว 2 ตู้

เราได้เริ่มบริการใหม่ที่คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อจากเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติภายในร้าน บะหมี่จีน (830 เยน) และข้าวผัด (580 เยน) ซื้อจากเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติและนำเข้ามาที่ร้าน "Shin. Jiro" (850 เยน) เสิร์ฟพร้อมผักและกระเทียม และ "Hajime Karaage" (580 เยน) มาพร้อมกับข้าวฟรี

สำหรับเหตุผลในการต่ออายุ นายนาริตะกล่าวว่า "มีโครงการ KUMU ที่ทางกลุ่มกำลังส่งเสริมอยู่" โครงการนี้เป็นระบบที่ไม่เพียงแต่รวมเอาอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเกษตรและสวัสดิการด้วย

คุณนาริตะกล่าวว่า "สังคมและสิ่งแวดล้อมเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากตั้งแต่เราเปิดกิจการเมื่อ 7 ปีที่แล้ว และการขาดแคลนคนรุนแรงขึ้น วิธีการทำงานของเราก็เปลี่ยนไป ผู้ใช้บริการสนับสนุนการจ้างงานจะเริ่มทำงานจริงหลังกลางเดือนตุลาคม แต่ในอนาคตเรายังต้องการที่จะมุ่งเน้นไปที่การเกษตรและพัฒนาต่อไปเป็นร้านอาหารที่มีเมนูที่ใช้วัตถุดิบที่เราปลูก”

เวลาทำการคือ 11:00 น. - 15:00 น. และ 17:00 น. - 21:00 น. ปิดวันพุธ.