เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วตั้งแต่ร้านไวน์ "YOIZUKI GARAGE" (Nishishigemori, Hirosaki City, TEL 050-3503-5581 ) เปิดใกล้ Zenringai, Hirosaki

ร้านค้ามีบริการติดตั้งไวน์และเป็นรูปแบบการขายตามสั่งที่ช่วยรักษาสินค้าคงคลังให้ต่ำที่สุด อากิโอะ นากาตะ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นซอมเมลิเย่ร์ ได้ปรับปรุงโกดังบ้านของเขาใหม่และเปิดเมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565

หลังจากจบการศึกษาระดับมัธยมปลาย คุณนากาตะย้ายไปทำงานเป็นวงดนตรีที่โตเกียว และหลังจากทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านขายไวน์ เขาก็เริ่มสนใจไวน์ "ดนตรีและไวน์มีความคล้ายคลึงกันและเป็นสื่อกลางในการให้ความบันเทิงแก่ผู้คน" นางาตะกล่าว เขาได้รับมอบหมายให้ทำงานอื่นนอกเหนือจากไวน์ และเมื่อเขากำลังคิดจะเปลี่ยนงาน รวมถึงการกลับรถ เขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับ "Next Commons Lab (NCL) ฮิโรซากิ"

NCL Hirosaki เป็นสมาคมที่จัดตั้งขึ้นโดยทั่วไปซึ่งทำงานเพื่อวัตถุประสงค์ในการเป็นผู้ประกอบการโดยใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นและส่งเสริมการลงทุนในท้องถิ่น และได้เปิดโครงการไวน์เพื่อสร้างอุตสาหกรรมไวน์ในฮิโรซากิ คุณนากาตะกลับรถในเดือนมกราคม 2562 (เฮเซ 31) และจัดการโครงการ หลังจากระยะเวลาสามปี เขาได้รับอิสรภาพในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2564

คุณนากาตะกล่าวว่า "เป็นเวลา 3 ปีแล้ว ที่ฉันมีส่วนร่วมในการทำไวน์ จัดสัมมนาเรื่องไวน์ และมุ่งเน้นที่การเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับไวน์ แต่ฉันไม่สามารถทำสิ่งที่ต้องการได้เพราะโคโรนา ฉันรู้อีกครั้งว่ามีน้อย และตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง”

เปิดมาหนึ่งเดือนแล้วและมีความต้องการไวน์มากกว่าที่คาดไว้ เช่น การให้คำปรึกษาเกี่ยวกับไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารค่ำและการขอไวน์เป็นของขวัญ “ฉันรู้สึกว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีเกณฑ์สูง ฉันอยากให้คุณดื่มมันแบบเป็นกันเองมากขึ้น” นางาตะกล่าว

“ไวน์ไม่ได้มีเพียงแค่ประเภทต่างๆ แต่ยังมีวิธีเพลิดเพลินไปกับไวน์ที่แตกต่างกันด้วย การเลือกไวน์จากฉลากไม่ใช่เรื่องผิด ดังนั้นอย่าคิดมาก และเพียงแค่ปรึกษากับเรา”

เวลาทำการคือ 13:00 น. - 19:00 น. นอกจากนี้เรายังตอบคำถามจากหน้าแรก