ร้านอาหาร Aomori Owani "WANY" (โทร 0172-49-1082 ) จะเริ่มขาย "Owani Onsen bean sprouts potage" โดยใช้ถั่วงอก Owani hot spring bean ในวันที่ 19 มีนาคม

"โอวานิ ออนเซ็น โมยาชิ" เป็นผักฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่มีในโอวานิมากว่า 400 ปี ลักษณะเด่นคือมีความยาวประมาณ 30 ซม. และได้รับการสืบทอดมาจากวิธีการปลูกเฉพาะที่ใช้ความร้อนจากน้ำพุร้อนและน้ำจากบ่อน้ำพุร้อนเท่านั้น

"Owani Onsen Moyashi Bean Pottage" ใช้เฉพาะส่วน "ถั่ว" ของถั่วงอก Owani Onsen และใช้ Marushichi Tsugaru Miso Oil (Miso Shoyu, Owani Town, Minami Tsugaru County) คุณมาซาโตชิ นางาซาวะ เจ้าของร้านวานนี่กล่าวว่า “ถั่วงอกโอวานิออนเซ็นที่เติบโตไม่ใหญ่นั้นไม่ได้มาตรฐานและถูกขับไล่ครึ่งหนึ่ง ซุปทำจากถั่วงอกที่ไม่ได้มาตรฐานและจัดเรียงร่วมกับชาวบ้านในท้องถิ่น .."คุยกับ..

ว่ากันว่ามีการพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งปีและมีการทดลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า นางาซาวะกล่าวว่า "เราให้ความสำคัญกับการกำจัดเส้นใยของถั่วงอกโอวานิออนเซ็นด้วยการเรียงแถวกัน ทำให้เกิดรสชาติของดินที่ไม่เหมือนใคร "เราขอให้ Aomori Winery Hotel (Owani-cho, Minamitsugaru-gun) ร่วมมือกันในการแปรรูปซุป

คุณนางาซาวะเป็นลูกชายของเจ้าของร้าน "โพนี่" ผู้บุกเบิกร้านอาหารสำหรับครอบครัวในฮิโรซากิ ตอนเด็กๆเคยช่วยร้าน ว่ากันว่าเมนูของร้านใช้สูตร "โพนี่" คุณนางาซาวะยิ้ม “ผมอยากให้คุณทานที่ร้าน แต่มีบางครั้งที่โคโรน่าทำไม่ได้ ผมดีใจถ้าคุณรู้สึกเหมือนได้โอวานิที่บ้าน”

ราคา 500 เยน (150 กรัม) จะขายที่โรงงานผลิตโดยตรง "Owani come"