เมื่อวันที่ 13 ตุลาคม เจ้าของรุ่นที่สองได้เปิด "Izakaya Tsugaru Syu" ที่ปิดแล้ว (โอมาจิ เมืองฮิโรซากิ โทร 0172-35-6256 ) ใกล้กับสถานี JR ฮิโรซากิ

ร้านก่อตั้งขึ้นในปี 1971 (โชวะ 46) ในชื่อ "โรบาตะยากิ สึการุ ซิว" ในคาจิมาจิ ในปี 2000 (Heisei 12) ได้ย้ายไปยังตำแหน่งปัจจุบันและเปลี่ยนชื่อเป็น "Izakaya Tsugaru Syu" ผู้ก่อตั้งและรุ่นแรก Toyomitsu Harada เกษียณอายุในเดือนสิงหาคมปีนี้ และร้านปิดตั้งแต่วันที่ 29 สิงหาคม

คุณโทโยมิ ซึ่งมีอายุครบ 70 ปีในปีนี้ ยังคงเปิดร้านต่อไปโดยมีเป้าหมายที่จะปิดร้านภายในสิ้นปีนี้ ตามคำกล่าวของ Shintaro Harada ผู้สืบทอดรุ่นที่สองของหลานชายของ Mr. Toyomitsu เขาได้เปิดร้านต่อโดยคาดหวังว่า coronavirus ใหม่อาจจะมาบรรจบกัน แต่สถานการณ์ไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ปีที่แล้วและเขาเลิกกิจการในเดือนสิงหาคม ว่ากันว่า มันเสร็จแล้ว

ชินทาโร่ทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านอาหารตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย และได้เรียนรู้ความสุขจากการทำงานในร้านอาหาร หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัย ฉันได้งานเป็นพนักงานออฟฟิศ แต่ฉันไม่สามารถลืมประสบการณ์ที่ร้านค้าและเกษียณได้ ฉันตัดสินใจทำงานให้กับมิสเตอร์พลัม ชินทาโร่เล่าว่า "ตอนที่ฉันยังเป็นพนักงานบริษัท ฉันได้รับการบอกเล่าจากบรรพบุรุษซึ่งมีคำพูดไม่กี่คำให้ช่วยฉัน ฉันกลับมาพร้อมความตั้งใจที่จะเข้าครอบครองร้าน"

ชินทาโร่ที่ตัดสินใจเข้าครอบครองร้านกล่าวว่า "มีลูกค้าประจำจำนวนมาก คนจากนอกจังหวัด พนักงานพาร์ทไทม์ที่ทำงาน และผู้ที่เกี่ยวข้อง จึงมีความรู้สึกของภารกิจที่เราไม่สามารถกำจัดร้านนี้ได้ " ร้านค้าได้รับการปรับปรุงใหม่ในขณะที่ปิดทำการ รวมทั้งวอลเปเปอร์และห้องสุขาได้รับการต่ออายุเพื่อรองรับการชำระเงินแบบไม่ใช้เงินสด ติดตั้ง Wi-Fi แล้ว

ที่นั่งเคาน์เตอร์รูปตัวยูจะเหลือตามเดิม และเมนูจะไม่เปลี่ยน แต่จะเน้นไปที่ปลาสด ชินทาโร่เผยอยากเก็บราคา 100 เยนสำหรับเมนูซิกเนเจอร์ "มิโซะ" “ตามคำกล่าวของรุ่นก่อน ฉันได้ยินมาว่าเมื่อฝ่ายบริหารของร้านเริ่มเอียง ก็เสนอมิโซะย่างเปลือกเป็นรายการบริการในราคา 100 เยน มันกลายเป็นสินค้ายอดนิยมและดำเนินมาจนถึงทุกวันนี้ ฉันไม่อยากเสียมันไป ประวัติศาสตร์."

เนื่องจากคุณโทโยมิเคยบอกแค่บางคนเกี่ยวกับการเกษียณอายุของเขา ไม่เพียงแต่ลูกค้าบางคนถูกเข้าใจผิดว่าปิดร้าน แต่บางคนมาที่ร้านโดยไม่รู้ตัว ชินทาโร่กล่าวว่า "ฉันต้องการทำร้านต่อในฐานะที่ลูกค้าสามารถกลับมาได้อีกครั้ง 40 ปี 50 ปี ฉันหวังว่าจะทำร้านต่อไปกับรุ่นที่ 3 และ 4"

เวลาทำการคือ 17:00 น. - 23:00 น. ปิดให้บริการในวันอาทิตย์