ร้านอาหารอเมริกัน "The Polar Grill" ใน Goshogawara, Aomori (Honcho, Goshogawara, TEL 0173-30-1037 ) ฉลองครบรอบปีแรกในวันที่ 3 กรกฎาคม

เปิดร้านโดยคุณไดกิ นากามิเนะ ซึ่งกลับรถจากพื้นที่คันโตใกล้กับ "พิพิธภัณฑ์ทาจิเนปุตะ" คุณนากามิเนะ ซึ่งชอบวัฒนธรรมอเมริกัน เริ่มต้นเพราะไม่มีร้านอาหารอเมริกันในโกโชงาวาระ ชื่อของร้านอาหารหมายถึง "ร้านอาหารขั้วโลก" และได้รับการตั้งชื่อตามการตีความที่โกโชงาวาระสอดคล้องกับบริเวณขั้วโลกของฮอนชู

คุณนากามิเนะมาจากโกโชงาวาระ และหลังจากสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนอาชีวศึกษาในอาโอโมริ เขาย้ายไปโตเกียวและฝึกฝนเป็นอิทามาเอะ แต่เขารู้สึกหงุดหงิด หลังจากกลับถึงบ้าน เขาทำงานที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง เช่น ร้านอาหารยากินิคุ แต่ตอนอายุ 25 เขาตัดสินใจเปิดร้านอาหารอเมริกัน ฉันไม่มีร้านที่จะได้รับประสบการณ์ ฉันจึงกลับไปโตเกียวและทำงานที่ร้านแฮมเบอร์เกอร์ในเอบิสึและร้านที่มีคราฟต์เบียร์ในโยโกฮาม่า

“พ่อของฉันชักจูงให้ฉันเป็นแม่ครัวและฉันก็อยากเป็นกุ๊ก แต่ฉันไม่มีประเภทของอาหารที่ฉันต้องการจะเสิร์ฟ ฉันชอบวัฒนธรรมอเมริกัน ฉันจึงมุ่งความสนใจไปที่แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารอเมริกัน ฉันเริ่มคิดถึง อาหารอเมริกัน "คุณนากามิเนะ

พื้นที่จัดเก็บ 20 tsubo และจำนวนที่นั่ง 25 เปิดที่เว็บไซต์ร้านอาหารอิตาเลี่ยน "Cafe de Brick" ว่ากันว่าสถานที่ถูกตัดสินก่อนกลับรถ ในขณะที่ใช้ขนมปังของสตูดิโอทำขนมปัง "ทัตสึยะ" (อาจิกาซาวะ) เป็นส่วนผสม ก็ยังมีแง่มุมหนึ่งที่ยึดติดกับอาหารอเมริกัน เช่น การใช้เนื้ออเมริกัน

เมนูประกอบด้วย เบอร์เกอร์ธรรมดา (1,000 เยน), ชีสเบอร์เกอร์ (1,100 เยน), เบคอนชีสเบอร์เกอร์แบบโฮมเมด (1,300 เยน), บาร์เกอร์อะโวคาโด (1,200 เยน), ริบอายสเต็ก (2,300 เยน), ไก่ Keijan (1,000 เยน), แซนวิชหมูย่าง (1,200 เยน) เยน) เป็นต้น เมนูแฮมเบอร์เกอร์ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายและโคลสลอว์ น้ำอัดลมราคา 100 เยน และยังมีคราฟต์เบียร์ให้บริการ นอกจากนี้ยังรองรับเมนูสำหรับเด็กและแฮมเบอร์เกอร์สำหรับเด็กแบบซื้อกลับบ้าน (600 เยน)

เมื่อมองย้อนกลับไปในปีที่แล้ว คุณนากามิเนะกล่าวว่า "ผมตั้งเป้าที่จะหยั่งรากในท้องถิ่นเพื่อให้อาหารอเมริกันเป็นหนึ่งในตัวเลือก เช่น อาหารจีนและอาหารตะวันตก ฉันรู้สึกได้รับการตอบรับเล็กน้อย" สำหรับเป้าหมายในอนาคต เขาต้องการขยายเมนูอื่นๆ นอกเหนือจากแฮมเบอร์เกอร์ และเน้นที่อาหารประเภทเนื้อ เช่น สเต็ก

คุณนากามิเนะยิ้ม “ฉันวางแผนจะไปอเมริกาก่อนร้านเปิดและมีตั๋วแต่ไปอเมริกาไม่ได้เพราะอิทธิพลของไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ ฉันอยากไปอเมริกา รัฐหลังจากโคโรนาสงบลง”

เวลาทำการคือ 11:30 - 14:30 น. และ 18:00 - 23:00 น. (เปิดเฉพาะมื้อกลางวันในวันอาทิตย์) ปิดทำการในวันจันทร์และเดือนละครั้งในวันอังคาร