อดีตเจ้าหน้าที่สหกรณ์ของมหาวิทยาลัยเปิดทำการในฮิโรซากิ
เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วที่ izakaya "Izakaya 13th Generation Shichizaemon" (TEL 0172-55-9573) เปิดให้บริการที่ Daikancho เมือง Hirosaki
ร้านนี้นำเสนอเมนูที่ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดอาโอโมริเป็นหลักและคำขวัญของร้านคือการสร้างร้านที่สนุกและสงบ Katsura Hayakawa เจ้าของร้านเป็นอดีตพนักงานสหกรณ์ของมหาวิทยาลัยฮิโรซากิและชื่อของร้านนี้เป็นรุ่นที่ 13 จากบรรพบุรุษของเขา "Nanazaemon" คุณฮายาคาวะยิ้ม“ ฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับร้านในเครือ แต่มันต่างออกไป”
นายฮายาคาวะจากฮอกไกโดย้ายไปฮิโรซากิเมื่อเขาเข้ามหาวิทยาลัยฮิโรซากิ “ ฉันชอบดื่มแอลกอฮอล์มาตลอดตั้งแต่ยังเรียนมหาวิทยาลัยดังนั้นฉันจึงมีงานพาร์ทไทม์ในอุจิมาจิ” ฮายาคาวะกล่าว หลังจากเรียนจบเขาทำงานเป็นพนักงาน Co-op ที่มหาวิทยาลัยฮิโรซากิ แต่เกษียณเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว
คุณฮายาคาวะกล่าวว่าการบริหารร้านอิซากายะเป็นความฝันมากว่าสิบปีแล้ว การเตรียมการดำเนินไปทีละเล็กทีละน้อยและแม้ว่าจะมีกำหนดเปิดให้บริการเมื่อปีที่แล้ว แต่ก็ถูกทิ้งร้างเนื่องจากซากเรือโคโรนา คุณ Hayakawa กล่าวว่า“ ฉันอดใจรอไม่ไหวแล้วฉันจึงตัดสินใจเปิดร้านนี้เหตุผลที่เปิดร้านใน Daikancho ก็คือร้านอาหารและร้านขายสินค้าทั่วไปมีจำนวนมากขึ้นและในช่วงฤดูร้อนนั้น ทำเลดีเป็นเส้นทางบริการเนปูตา”.
พื้นที่ร้านประมาณ 33 สึโบะและจำนวนที่นั่ง 25 มีห้องสูบบุหรี่สำหรับบุหรี่อุ่นและห้องส่วนตัวในร้าน ว่ากันว่ารูปแบบของร้านค้าและการออกแบบป้ายนั้นมาจากประสบการณ์ของร้านสะดวกซื้อและร้านหนังสือในมหาวิทยาลัยที่คุณ Hayakawa รับผิดชอบในงานก่อนหน้านี้
เมนูคือ "ชุดเครื่องดื่มยามเย็นของวันนี้ (ของว่างและแอลกอฮอล์ 3 ชนิด)" (1,500 เยน), "คาราอาเกะ" (800 เยน), "เนื้ออบทาโกะ" (1,300 เยน), "แฮมไก่ 3 ชิ้นโดยใช้ไก่จากอาโอโมริ จังหวัด "เมล็ดพืช" ปีกไก่พิเศษ "(900 เยนขึ้นไป) ฯลฯ “ ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันต่ำโดยเน้นที่สุขภาพด้วย” ฮายากาวะกล่าว ยังรองรับการซื้อกลับบ้าน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้บริการเบียร์เปรี้ยวและวิสกี้ (ราคาเริ่มต้นที่ 500 เยนต่อชิ้น)
หนึ่งเดือนผ่านไปนับตั้งแต่เปิดทำการ“ ตอนแรกการดำเนินการไม่ดีและบางครั้งก็สร้างความเดือดร้อนให้กับลูกค้า แต่คนรู้จักในฮิโรซากิที่อยู่มานานกว่า 20 ปีเช่นอดีตศิษย์เก่าและเพื่อน ๆ มาเยี่ยมพวกเรารู้สึกดีใจ ได้ยินอย่างนั้น "ฮายาคาวะกล่าว "ในอนาคตฉันอยากจะพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับมื้อกลางวันและซื้อกลับบ้านโดยเฉพาะและตั้งเป้าหมายที่จะเป็นร้านค้าที่ใช้งานง่ายขึ้น"
เวลาทำการคือ 17:00 น. - 22:30 น.
