ร้านราเม็ง "โนบุ" (เมืองฟูจิซากิอำเภอมินามิสึการุจังหวัดอาโอโมริ) เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 1 เมษายนใกล้สี่แยกทางเข้าทางหลวงหมายเลข 339 บายพาส

ร้านขายโซบะจีนแบบดั้งเดิม โนบุยูกินากาอุจิซึ่งอยู่กับร้านราเม็ง "นากาทายะ" ในฮิโรซากิมา 7 ปีได้เปิดร้านบนเว็บไซต์ "โซบะ - โดโคโระฟูจิกุระ"

คุณ Nagauchi มาจากเมืองฮิโรซากิและหลังจากทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านราเม็งในเครือเขาก็เริ่มสนใจในการทำอาหารและตัดสินใจหาประสบการณ์ "Nakataya" ออกจาก บริษัท เมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้วด้วยความตั้งใจที่จะเป็นอิสระ “ คนที่ทำงานในครัวมีความปรารถนาที่จะทำงานกลางแจ้ง” คุณ Nagauchi ผู้ซึ่งไม่ได้เริ่มต้นธุรกิจในทันทีเนื่องจากโรคโคโรนากล่าวฉันเริ่มเตรียมตัวสำหรับงานนี้

ประเภทของราเม็งที่เปิดให้บริการที่ร้านอาหารนั้นไม่ได้ถูกตัดสินใจ แต่ในขณะที่ทำงานกับเกษตรกรเขาตัดสินใจใช้โซบะจีนซึ่งชาวไร่มักรับประทาน “ ฉันชอบราเม็งที่สามารถมอบให้กับเกษตรกรที่สนับสนุนอุตสาหกรรมหลักของอาโอโมริได้” นากาอุจิกล่าว

เริ่มแรกเขาคิดที่จะเปิดร้านในฮิโรซากิ แต่ก็ยากเพราะไม่เป็นไปตามเงื่อนไข ตามคำแนะนำของคนรู้จักฉันได้ไปดูที่ร้าน คุณ Nagauchi ตัดสินใจทันทีว่า "ฉันอยากจะเอาใจลูกค้าที่ร้านดังกล่าวโดยดูสภาพของห้องครัวที่ถูกใช้อย่างหมดจด"

พื้นที่ร้านประมาณ 12 tsubo และจำนวนที่นั่งคือ 12 ด้านในของร้านไม่อยู่เหลือโต๊ะเคาน์เตอร์และของสูงขึ้นเล็กน้อย แต่บรรยากาศของพื้นและผนังเปลี่ยนไป "ราเมน" โซบะจีน (ขนาดกลาง = 600 เยน, ขนาดใหญ่ = 700 เยน) เป็นเรื่องยากที่จะพัฒนาและเสร็จสิ้นก่อนที่ร้านจะเปิด “ ซุปที่ฉันทำโดยไม่ใช้ชุดผักที่ฉันลืมซื้อคือสิ่งที่ฉันตั้งเป้าไว้จริงๆ” นากาอุจิกล่าว เขาเผยว่าเขาทำงานอย่างมั่นใจในตัวเอง

นอกจาก "ราเมน" แล้วเมนูยังมี "ราเมนสำหรับเด็ก" (400 เยน) และข้าวผัด (ขนาดกลาง = 600 เยนขนาดใหญ่ = 700 เยน) นอกจากนี้ยังมีท็อปปิ้งเช่นชาร์ซูที่เพิ่มขึ้น (ขนาดกลาง = 850 เยน, ขนาดใหญ่ = 950 เยน), ไข่, หัวหอมสีเขียวและเมนมะ (มากกว่า 100 เยน)

คุณ Nagauchi รู้สึกขอบคุณที่ชาวไร่แอปเปิ้ลเพื่อนและคนรู้จักมาเยี่ยมเราสองสัปดาห์หลังจากเปิดตัว เป้าหมายในอนาคตของเขาคือการจัดเลี้ยงราเม็งและเขายังพิจารณาแผงขายอาหารอีกด้วย “ ฉันไม่เพียง แต่อยากมาเท่านั้น แต่ยังออกไปขายราเมงด้วยฉันหวังว่าฉันจะทำให้คนหลาย ๆ คนยิ้มได้ด้วยราเม็งที่ฉันทำ” เขากล่าว

เวลาทำการคือ 11:00 - 18:00 น. ปิดทุกวันพฤหัสบดี