คาเฟ่ " คาเฟ่ SHIZUKU ใต้ต้นไม้บนเนินเขา " (Takase, Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun) เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 30 มกราคมที่อาโอโมริและฟูจิซากิ

คาเฟ่แห่งนี้สร้างขึ้นบนพื้นที่ปลูกแอปเปิ้ลริม " Shiroko Bypass " บนเส้นทาง Maesaka Fujisaki Line ซึ่งเปิดให้บริการในเดือนมีนาคม 2019 Keiichiro Sano และ Mr. and Mrs. Wisdom เปิดธุรกิจด้วยแนวคิด " ฉันต้องการขยายพื้นที่บำบัดที่ผ่อนคลายเหมือนระลอกคลื่น "

หลังจากจบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายคุณซาโนะได้เข้าทำงานที่ห้างสรรพสินค้าซากุราโนะ เขาทำหน้าที่ปรุงปลาสดและอาหารสำเร็จรูปเป็นเวลา 26 ปี " ฉันตัดสินใจเมื่อสามปีที่แล้วว่าฉันอยากจะเปิดร้านกาแฟที่ฉันใฝ่ฝันมาหลายปี ตอนแรกฉันวางแผนที่จะเช่าผู้เช่าในเมืองฮิโรซากิ แต่ฉันตัดสินใจที่จะเปิดร้านใหม่ใกล้พ่อแม่ของภรรยาของฉัน บ้าน. " มิสเตอร์ซาโนะ

พื้นที่นี้เป็นพื้นที่เพาะปลูกแอปเปิ้ลที่กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเนื่องจากมีการเปิดทางเลี่ยงเมืองชิราโกะ เมื่อฉันถามสำนักงานออกแบบสถาปัตยกรรม " Mizuiro Architects " (เมืองฟูจิซากิ) เพื่อ " หลังคาสามเหลี่ยมสีขาว " มันคือ " ร้านค้าใต้ต้นไม้บนเนินเขา " ว่ากันว่ากลายเป็น คุณเสนาะซึ่งตัดสินใจอย่างรวดเร็วหลังจากได้เห็นแผนที่คร่าวๆเล่าว่า " เราเริ่มต้นด้วยการสร้างเนินเขา 2 เมตรบนพื้นที่เพาะปลูกที่เป็นที่ราบ "

การก่อสร้างเริ่มเมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว . เขาถมดินปลูก zelkova ตรงกลางร้านและสร้างกระเบื้องหลังคาสีขาวและผนังด้านนอก เมื่อฉันแนะนำสถานการณ์บน Instagram เป็นครั้งคราวมันได้รับความสนใจเป็นอย่างมากและบัญชีร้านค้ามีผู้ติดตามถึง 1400 คนก่อนที่จะเปิด “ หลายคนเดินทางไปที่ Shirako Bypass และบางคนที่เคยมาที่ร้านก็บอกว่าเห็นทุกเช้า” Sano กล่าว

ร้านที่สร้างเสร็จแล้วจะมีพื้นที่นั่งเล่นสำหรับ Sano ด้วย คู่. เมื่อสร้างเสร็จแล้วคุณเสนาะกล่าวว่า " ฉันรู้สึกตื่นเต้นที่ทำได้สำเร็จจริงๆ " พื้นที่ร้านประมาณ 10 สึโบะ มีที่นั่ง 12 ที่ ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ทั้งสี่มีหน้าต่างที่มองเห็นภูเขา Mt. อิวากิ. โต๊ะมีความสนุกสนานด้วยตราประทับของนายและนางโสน

รายการเมนูซิกเนเจอร์ " สเต็กหมูที่ตกทอดสู่คนในพื้นที่ " (1,200 เยน) เป็นอาหารหมูที่ตกทอดมาจากชาวไร่แอปเปิ้ลที่อาศัยอยู่ในพื้นที่และได้รับการสอนโดยพ่อของภูมิปัญญา นอกเหนือจากเนื้อสันในหมูและแซลม่อนรมควัน (500 เยนขึ้นไป) เมนูขนมหวานเช่นไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟนุ่ม ๆ (380 เยน) ชีสเค้กวานิลลาฟูนุ่ม (400 เยน) และชีสเค้กสไตล์บาสก์ (500 เยน) และกาแฟ ( 450 เยน) เยน) เครื่องดื่มเช่น " น้ำแอปเปิ้ลพ่อแม่ " (300 เยน) และสตรอเบอร์รี่เชค (600 เยน) ด้วย

คุณซาโนะเผยว่าร้านยังไม่สมบูรณ์ " เรายังไม่ได้ติดตั้งป้าย เราวางแผนที่จะติดตั้งม้านั่งในพื้นที่ zelkova ที่หน้าร้านและลานภายใน ในฤดูใบไม้ผลิโคลเวอร์ที่หว่านบนเนินเขาจะเติบโตและกลายเป็นเนินเขาเขียวขจี แสดงความยิ้มแย้ม

นายเสนาะกล่าวเปิดงานพร้อมกับรับฟังคำแนะนำและความคิดเห็นจากหลาย ๆ คน " เราไม่สามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองและเกิดจากความร่วมมือของทุกคน " เขาพูดว่า. " ฉันไม่ได้ตัดสินใจอะไรมากมายฉันต้องการพักผ่อนไหล่และสนุกต่อไป มีคำขอให้นำเมนูและขนมกลับบ้านกลับบ้านดังนั้นฉันจึงต้องการตอบกลับทันที " ยิ้มได้

เวลาทำการคือ 11.00-17.00 น. ปิดทุกวันพุธ