ร้านอาหารยากินิกุ "Yakiniku Hope" (Minamiyanagida เมือง Hirakawa โทร 0172-88-8029 ) เปิดเมื่อวันที่ 19 มีนาคม ใกล้กับสถานี Hiraga บนเส้นทางรถไฟ Konan สาย Konan

ร้านค้าที่บริหารจัดการโดยตรงของร้านเนื้อมิซึกิ (มาจิอิ มินามิดะ) ร้านขายเนื้อที่มีมายาวนานในฮิราคาวะ ซึ่งดำเนินธุรกิจมายาวนานถึง 71 ปี ร้านค้าจะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุดของร้าน โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่ ``ฮิราคาวะ ซาการิ'' ในราคาที่สมเหตุสมผล นี่เป็นครั้งแรกที่ Mizuki Butcher Shop เปิดร้านเนื้อย่าง มาซาชิโย มิซึกิ เจ้าของรุ่นที่สามกล่าวว่า ``ในฐานะร้านขายเนื้อ เราต้องลดขยะ ขณะเดียวกัน ร้านอาหาร 'ฮิราคาวะ ซาการิ' ก็มีไม่มากนัก โดยเฉพาะร้านเนื้อย่าง''

``ฮิราคาวะ ซาการิ'' คือเนื้อซาการิ (เนื้อกะบังลมเป็นหลัก) ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษในฮิราคาวะ ซึ่งเป็นที่ที่วัฒนธรรมบาร์บีคิวหยั่งรากลึก ในปี 2019 สถาบันฮิราคาวะ ซาการิ ซึ่งเป็นองค์กรที่ประกอบด้วยคนในท้องถิ่น ได้เปิดตัวขึ้นด้วยความพยายามที่จะเผยแพร่ให้ที่นี่เป็นอาหารพิเศษเฉพาะของท้องถิ่น

``ลูกค้าได้ร้องขอร้านอาหารเพิ่มเติมที่สามารถรับประทาน Hirakawa Sagari ได้ เราต้องการสร้างร้านอาหารที่สามารถเผยแพร่เกี่ยวกับ Hirakawa Sagari ให้มากยิ่งขึ้น'' มิซึกิกล่าว

พื้นที่ร้านประมาณ 9 ซึโบะ และมีที่นั่ง 22 ที่นั่ง เมนูประกอบด้วยซาการิ (เนื้อวัว = 800 เยน หมู = 500 เยน) ``จานสีขาว'' ซึ่งเป็นชุดเนื้อติดมัน ``จานแดง'' ซึ่งเป็นเนื้อแดงหลากหลายชนิด (มากกว่า 800 เยน) และ เนื้อวัว ลิ้น เนื้อซี่โครง (มากกว่า 1,000 เยน) ซี่โครง (950 เยน) ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีสลัด ซุป และข้าวอีกด้วย เครื่องดื่มได้แก่ เบียร์สด (600 เยน) ค็อกเทล (500 เยน) และไฮบอล (500 เยน)

ผู้จัดการเรียวเฮ มัตสึโอะกล่าวอย่างกระตือรือร้นว่า ``เราต้องการสร้างร้านอาหารที่คนในพื้นที่สามารถไปเยี่ยมชมได้อย่างง่ายดาย เราต้องการสร้างร้านอาหารที่ผู้คนสามารถสื่อสารในรูปแบบต่างๆ ผ่านยากินิกุ''

เวลาทำการคือตั้งแต่ 17:00 น. - 21:30 น. ปิดให้บริการในวันอาทิตย์และวันจันทร์