Бублик Аомори и кафе «Поммиэль» (Намиока Дайшака, город Аомори, тел. 0172-55-0591 ) в октябре отметили свое 10-летие.

Этот магазин в основном продает рогалики, такие как бутерброды Koppepan и продукты из переработанных яблок. Название магазина — это французское слово, означающее «яблоки и мед». В октябре 2012 г. г-жа Акико Симидзу открыла ресторан в центре Намиока. Магазин временно закрылся в марте 2015 года, но переехал на свое нынешнее место, когда она вышла замуж за Теруюки, и вновь открылся в декабре 2016 года.

Акико родилась на яблочной ферме в Намиоке и до сих пор помогает на яблочной ферме. После окончания средней школы он переехал в Токио и работал во французских ресторанах и пекарнях, прежде чем совершить разворот. Теруюки был родом из Кавагоэ, Сайтама, и поселился в Аомори после того, как был назначен членом Регионального волонтера по сотрудничеству в области возрождения. Теруюки сказал: «Я впервые посетил Аомори в 2007 году, чтобы встретиться с другом, которого перевели на работу. Я решил жить в Аомори, потому что меня привлекли теплота и доброта жителей Аомори».

Оглядываясь назад на прошедшие 10 лет, Акико с улыбкой говорит: «Каждый день тяжелый, но сегодня всегда самое веселое». С марта 2020 года магазин был обновлен, и в меню были добавлены бутерброды Koppepan, но продажи были вялыми из-за воздействия нового коронавируса. «Я не могу продолжать в одиночку. Я могла продолжать до сих пор, потому что мой муж был там».

В августе 2021 года отец Теруюки, Такаюки, переехал в магазин по соседству и открыл в отреставрированном 40-летнем частном доме кафе под названием «Самобжаренный кофе So Cafe». "Мой отец открыл кафе в то время, когда столовую убрали в связи с обновлением магазина, поэтому был синергетический эффект. Мы развиваем такие услуги", — говорит Теруюки.

Сезонное меню «Jomon Chestnut Mont Blanc» с использованием каштанов из префектуры Аомори, которое предлагалось в прошлом году, снова будет доступно 10 октября. Акико сказала: «Прошлогоднее меню было очень популярным. Хотя паста требует времени, я снова приготовила ее в этом году, потому что хотела, чтобы люди ели что-нибудь вкусненькое. Я хотела бы продолжить разработку новых меню».

Помимо нерегулярных вечеринок у костра, Теруюки говорит, что хочет сосредоточиться на распространении культуры хлеба на палочках, которая уходит своими корнями в Аомори, потому что он называет себя «евангелистом хлеба на палочках». "Вечеринка у костра — это место, где все собираются вместе и просто отдыхают, наблюдая за костром. Палочный хлеб — это не для местных жителей, а для людей за пределами префектуры. Я хочу спланировать мероприятие, на котором все смогут собраться и повеселиться", — сказал он. Теруюки.

Время работы с 10:00 до 15:00.