Ресторан рамэн «Рюмен» откроется 26 апреля в здании восточного выхода станции Аомори «&LOVINA» (Янагава, 1, город Аомори).

В этом ресторане подают рамэн, приготовленный в основном из ингредиентов префектуры Аомори. Магазин был открыт на первом этаже магазина & Lavina, который открылся в тот же день. Площадь магазина составляет примерно 13 цубо. Есть 24 места. Им управляет Хаято Исияма, эксперт по рамэну, живущий в Аомори.

Это будет второй магазин рамэн после магазина рамэн «Hakkoda Mengyo R» (напротив городского вокзала Хиросаки), открывшегося в 2020 году. Г-н Исияма, который чувствует связь с драконами, выбрал название магазина, потому что верит, что в Аомори есть много мест, связанных с богом-драконом.

Г-н Исияма работал в более чем 2000 ресторанах рамэн по всей стране, а также написал и руководил более чем 20 книгами. В 2016 году он развернулся к Аомори и теперь управляет Hakkoda Mengyo R в сотрудничестве с Дайки Ивабучи, владельцем ресторана рамэн Rcamp, который был его одноклассником в средней и старшей школе.

Их фирменный продукт, «Рамэн с соевым соусом Гиндзё» (от 900 иен), готовится на суповом бульоне из «Цыпленка Цугару», который, как говорят, выращивается на яблоках. «Hojun Miso Ramen» (от 980 иен), в основе которого лежит мисо Tsugaru, смешанный с яблоками и имбирем, и «Tanrei Shijimi Salt Ramen» (от 900 иен), в котором используются моллюски из озера Дзюсанко). Также доступны «Jukusen Niboshi Ramen» (от 930 иен) и «Kunko Seafood Tsukemen» (от 1000 иен). Также будет доступно детское меню.

Исияма, который говорит, что открытие магазина на станции Аомори было его давней мечтой, выразил свой энтузиазм, сказав: «Я хочу, чтобы широкий круг клиентов мог насладиться раменом Аомори в месте, которое посещает много туристов. .''

Время работы с 11:00 до 21:00.