Прошло три месяца с тех пор, как в Синмати города Аомори открылся магазин супов, карри и сладостей «Сита».

В этом ресторане в основном подают суп-карри, приготовленный из 5-6 видов овощей и сладостей. Коки Накадзима, владелец бара «BAR» в Passage Plaza, открыл бар в апреле прошлого года на месте бывшего винного бара «Hanauta», который переехал из переулка площади на улицу Синмати. .

Накадзима родом из Хакодате и устроилась на работу медсестрой в Аомори. В течение примерно шести лет он начал работать в баре в качестве подработки и заводил все больше и больше дел с людьми, которых встречал в баре. Он также жил в семье с австралийской парой, которую встретил в баре.

«БАР» открылся в декабре 2018 года (Хейсей 30). В октябре 2020 года он взял на себя права управления и открыл пекарню «LA PANADERIA aomori» (Синмачи 1). Оглядываясь назад, Накадзима говорит: «Я подружился с людьми, которых встретил в барах, и это привело к новым бизнес-проектам». История Дерьма возникла еще и потому, что я встретил хозяина дома в баре».

Площадь магазина составляет примерно 12 цубо. Есть 12 мест. Г-н Накадзима перекрашивал внутреннюю часть бара каждый вечер после его закрытия, меняя стены с белых на черные. 80-летнее здание находится в зоне городского планирования и будет снесено в сентябре 2025 года. «В настоящее время мы работаем до этого времени. Мы можем работать, не беспокоясь», — говорит Накадзима.

В меню входит только суп карри (1280 иен) и набор сладостей и напитков (1980 иен). Суп карри основан на идее и рецепте ресторана супа карри в Хакодате. Чтобы понравиться людям всех возрастов и полов, они уделили особое внимание тому, чтобы еду было легко есть.

Меню начинки включает вареное яйцо (120 иен), тушеную свиную грудинку (150 иен) и крокеты с крабовым кремом (250 иен). Они также предлагают разнообразные сладости (480 иен), ассорти сладостей (1280 иен), кофе (500 иен), безалкогольные напитки (от 400 иен) и алкогольные напитки, такие как пиво (800 иен).

Через три месяца после открытия г-н Накадзима сказал: «Я решил открыть ресторан, потому что чувствовал, что мало ресторанов, где не нужно пить по вечерам. «Именно поэтому», - вспоминал он. «Мы хотим, чтобы вы могли свободно зайти, хотите ли вы просто сладостей или чашечку кофе».

Время работы с 11:00 до 23:00.