Прошел месяц с тех пор, как в магазине Хиросаки Нидзи-но-Март (Экимаэ-тё, город Хиросаки) открылось кафе «Радуга».

Кафе открыл Моэ Кояма из Хиросаки, который совершил разворот в ноябре 2020 года. Первый магазин «вызова открытия», который искал «Ниджи но Март». Благодаря плану поддержки молодых людей арендная плата и первоначальные затраты будут снижены.

Кояма окончил среднюю школу и переехал в Токио, чтобы изучать дизайн. «Я также хотел покинуть Хиросаки как можно скорее, — говорит Кояма. После окончания университета я устроилась работать в дизайнерскую компанию, но из-за распространения коронавируса я начала ощущать разрыв между тем, чем я хотела заниматься, и уходом из компании. Я ненадолго ушел домой. «Сначала я планировал снова поехать в Токио, — сказал Кояма.

Когда я вернулся в Хиросаки, я встретил Такую Накано, владельца магазина пива и футболок «Созревание» (Кадзитё). Мы нашли общий язык и решили открыть кафе. Я подал заявку на «Открытие магазина вызовов» в Niji no Mart, и мне удалось его открыть. Название магазина «Радужное кафе», которое было выбрано за 10 секунд, связано с тем, что это кафе «Нидзи-но-Март». «Логотип был написан каждым человеком, который помогал нам в Хиросаки, — сказал г-н Кояма.

Меню включает в себя сегодняшний кофе (420 иен) с использованием оригинальной смеси кофейных зерен, сегодняшнее кафе с молоком (470 иен), ручной капельный кофе (550 иен), маття латте, яблочный латте с соевым молоком (все выше 400 иен) и т. д. Кофейные зерна закупаются у Leipn. В будущем мы подумаем о легких закусках, которые хорошо сочетаются с кофе.

«После возвращения я понял, что в Хиросаки много людей, которые занимаются разной деятельностью, — сказал Кояма. Г-н Кояма, оглядываясь на первый месяц с момента открытия, сказал с улыбкой: «У меня был опыт работы в сфере обслуживания клиентов, но чувство дистанции в Niji no Mart уникально, а обслуживание клиентов похоже на семью. поначалу смущала, но теперь привыкла и чувствую себя комфортно." show.

Время работы с 8:00 до 18:00. Закрыто по воскресеньям.