«Урок онигири от хозяйки семьи Ямато» пройдет в галерее Гёкуундо (город Хиросаки, Тамачи) 25 февраля.

Яматоя — японский ресторан, основанный в 1923 году (Тайсё, 12). Владелец в третьем поколении, Тоши Кудо, начал продавать онигири в магазинах младших классов средней школы в 1971 году, и онигири стали настолько популярны в регионе Цугару, что люди называли их «Яматоя, когда дело доходит до онигири». В настоящее время они не имеют магазина и продают только на заказ и реализуют замороженную продукцию.

Кудо, которому сейчас 88 лет, женился в 19 лет, начал работать в семье Ямато и начал готовить онигири, потому что хотел, чтобы его дочь ела его. Он начал продавать рисовые шарики, потому что сомневался в школьном отделе закупок, который в основном продавал хлеб. Кудо говорит: «Способность дожить до этого возраста — это голос с небес, говорящий мне, что у меня что-то еще не сделано. Я хочу как можно больше поделиться своим опытом».

Занятие состоит из двух частей: первая часть представляет собой лекцию г-на Кудо об онигири и еде, а вторая часть представляет собой практический опыт приготовления онигири. Они планируют сделать три или четыре онигири, а Кудо приготовит «кеноджиру» в качестве аккомпанемента. Кудо с энтузиазмом говорит: «Я надеюсь, что смогу донести до будущих поколений важность риса и концепции диетического образования».

Мероприятие проводится с 10:00 до 12:30. Стоимость участия 1500 иен. Заявки принимаются по телефону (ТЕЛ 0172-32-6884 ) или с помощью специальной формы на главной странице Форм.