Em 5 de fevereiro, a loja de ramen "Menya Donki" (Suehiro, cidade de Hirosaki, TEL 0172-27-6065) foi inaugurada no distrito de Joto, em Hirosaki.

Niboshi tonkotsu ramen é a loja principal. O Sr. Mitsunori Tsugawa e o Sr. Satoru Ota, que tinham um relacionamento entre juniors e seniors no colégio, abriram a loja. Depois de se formarem no colégio, os dois continuaram a interagir, comendo ramen e conversando sobre seus sonhos de ter uma loja de ramen, mas não conseguiam se apresentar.

O Sr. Ota fez um protótipo de ramen em novembro do ano passado. A sopa é uma sopa dupla com ossos de porco e niboshi favoritos de duas pessoas, "foi o ramen que imaginamos", diz Tsugawa. Em dezembro, assinamos um contrato para uma loja vazia e repetimos a produção experimental para abrir a loja.

A origem do nome da loja é "Quero que você fique cada vez mais satisfeito, mas no início se chamava" Bebendo ". Na fase de confecção da placa, mudei para hiragana", diz Tsugawa. Não tem nada a ver com o "Don Beauty Salon" ao lado, mas ele percebeu depois de fazer o cartaz e riu: "Fui dizer olá imediatamente."

Ele diz que está pensando em aumentar o cardápio no futuro. “Quero acelerar a entrega para que os clientes fiquem felizes. Está demorando muito porque não consigo me preparar e me preparar todos os dias. Estou fazendo uma pausa nos negócios noturnos originalmente planejados”, diz Tsugawa ... “Vamos retomar os negócios noturnos o mais rápido possível”, disse ele.

A área de armazenamento é de cerca de 20 tsubo. 8 lugares no balcão, 6 lugares na pequena elevação. Prepare uma sala privada na parte de trás para famílias e crianças. O menu é "Niboshi Tonkotsu" (porção normal = 700 ienes, porção grande = 850 ienes), "Tokuno Niboshi" (porção normal = 800 ienes, porção grande = 950 ienes), "molho de soja com óleo de base" (porção normal = 730 ienes, porção grande = 880 ienes) 3 tipos. Existem três tipos de espessura de macarrão: macarrão grosso, macarrão médio e fino. O menu de cobertura inclui char siu (220 ienes), cebolinha (60 ienes), menma (110 ienes) e óleo de base (60 ienes).

O horário comercial é das 11:00 às 15:00. Fechado às segundas-feiras.