O restaurante italiano de Hirosaki "Osteria Enoteca da Sassino" (Honmachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-8299 ) começou a vender vinho caseiro em 21 de junho.

Esta loja foi aberta em 2003 por Michiaki Sasamori, que nasceu em Hirosaki e voltou da Itália. Eles servem cozinha italiana com ingredientes locais, como vegetais cultivados em sua própria fazenda. A produção de vinho começou em 2010, e o Sr. Sasamori também cultiva uvas para produção de cerveja. Atualmente, também produzem sidra e, em março deste ano, foram apresentados como restaurante “3 toques” no guia de restaurantes “Gault & Millau”, que teve origem na França.

Além de poder beber o vinho feito pelo Sr. Sasamori no "Da Sassino", foi vendido como presente de retorno para doações de impostos da cidade e em supermercados locais, mas ele disse: "Quero beber outros vinhos como o número de clientes que podem beber aumentou. Há muito tempo recebemos pedidos como este. Nossa loja não estava pronta para vender, mas finalmente temos um sistema que nos permite vender ", disse o Sr. Sasamori.

A loja vende 12 tipos de vinho e cidra caseiros. Já é vendido a clientes há muito tempo, mas a partir do mesmo dia decidiu-se vendê-lo também a clientes em geral. O Sr. Sasamori diz: "Temos uma linha que está disponível apenas em nossa loja. Também podemos fornecer atendimento ao cliente, como harmonização de vinhos e comidas e cultivo de uvas".

A loja completa 20 anos em agosto deste ano. “Não estamos planejando nada de especial, mas esperamos que seja uma oportunidade para os locais obterem mais de nossos vinhos por gratidão”, diz ele com um sorriso.

O horário de vendas é das 12:00 às 17:00. Fechado aos domingos. Fechamentos temporários serão anunciados nas redes sociais.