Hirosaki O "21º Festival do Mercado de Hirosaki" foi realizado no dia 29 de novembro em Hirosaki Chuo Fruit and Vegetables (Suehiro, cidade de Hirosaki).

A empresa, que lida com a maior quantidade de maçãs do Japão, comercializa produtos agrícolas e marinhos da prefeitura e de outras regiões do país. O evento é realizado todos os anos para aproximar o mercado do cidadão. Diz-se que mais de 20.000 pessoas visitam a cada ano.

O destaque do evento é uma panela de caranguejo que cozinha e se comporta em uma panela com diâmetro de 2,5 metros da 1h à 5h ou mais. Use 420 kg de caranguejo real, 180 kg de caranguejo gazami e 230 kg de bola de peixe para o pote. Visando isso, ver mais de 4.000 pessoas em fila por mais de uma hora antes da abertura às 7h30 também é uma tradição anual.

Atsushi Tanto, um trabalhador de escritório que vive na cidade que comeu uma panela de caranguejo com sua família por quase uma hora, disse: "Eu comi pela primeira vez, mas o caldo de sopa de siri era misturado a ingredientes simples, como bolinhos de peixe e cebolas verdes e comi arroz. Lamento não ter trazido. Definitivamente, quero comer lado a lado no ano que vem. "

No dia do evento, houve um show de desmontagem do atum Oma com mais de 100 kg e um leilão simulado onde é possível conhecer o mercado. Akihiro Kishimoto, do departamento de assuntos gerais da empresa, disse: "Espero que os visitantes experimentem a atmosfera de nosso mercado, que é a base da comida de Tsugaru, seja uma oportunidade para os visitantes relembrarem seus hábitos alimentares habituais."