"Warmth Kitchen Nachura" (TEL 0172-88-7199) celebrará seu primeiro aniversário em 7 de novembro no Mercado de Hirosaki Chuo (Kami Dotemachi, cidade de Hirosaki).

A loja vende caixas de bentô e itens delicatessen com foco no gosto e na atmosfera caseira. O gerente da loja, Takaya Ishioka, trabalhou para a Força de Autodefesa Terrestre por cerca de 10 anos e, depois de trabalhar no setor de transporte, abriu uma loja de bento com seus amigos no mesmo mercado em 2012. Embora tenha sido decidido se retirar do mercado em 2013, o Sr. Ishioka, que era responsável pela cozinha, decidiu ficar como está de forma independente. Após um período de preparação de cerca de um ano, a loja foi inaugurada em 7 de novembro de 2014.

“Na hora da inauguração, havia um vazio de um ano e os clientes que iam à loja da loja anterior estavam afastados do mercado”, diz Ishioka. Continuando a entregar almoços fartos, baseando-se nos anteriores, diz-se que aos poucos vão regressando as pessoas que passam de boca em boca. "Recentemente, pessoas que trabalham nas proximidades, como Dotemachi e Hyakkokumachi, costumam visitar na hora do almoço", sorri.

O nome da loja é baseado no desejo de criar um ambiente natural que se integre ao dia a dia. Segundo o Sr. Ishioka, “É um mercado que é amado pelos cidadãos há muitos anos, mas os jovens ainda raramente são visitados. Estamos planejando eventos aos poucos para criar um espaço onde essas pessoas possam se reunir naturalmente.” ..

O menu inclui "omelete de arroz" (400 ienes), almoço diário (500 ienes), almoço com arroz de feijão (500 ienes), sanduíches (presunto e ovos fritos = 270 ienes, presunto e ovos = 220 ienes). Além disso, café fresco (150 ienes) e "pudim caprichoso" vendido irregularmente (120 ienes) serão preparados.

O horário comercial é das 10h00 às 18h00 (termina assim que não houver mais produtos). Fechado às quintas-feiras.