Em 2 de março, o mercado de alimentos "Tsugaru Hirosaki Market Hamada Kaisan" em Niji no Mart (Ekimae-cho, cidade de Hirosaki) começou a vender o "Sujiko Natto Set", que é um conjunto de Sujiko e Hikiwari Natto.

Sujiko são ovas de salmão preservadas em sal ou molho de soja e são consumidas principalmente em Hokkaido e na região de Tohoku. O "Sujiko" de Hamada Kaisan é um dos principais produtos que está à venda desde a sua fundação em 1954 (Showa 29). É popular não apenas para uso doméstico, mas também como presente para presentes de meio e fim de ano.

"Sujiko natto" é um prato caseiro da região de Tsugaru que é comido com natto coberto com sujiko. Kenzo Hamada, presidente da Hamada Kaisan, disse: "As perguntas aumentaram desde que foi apresentado na televisão nacional. Quando começamos a colocar natto e sujiko na vitrine, as pessoas disseram: 'Eu vi na TV'. Houve uma reação. ," ele disse.

"A reação na loja não é tão boa, e a esmagadora maioria das pessoas diz que come separadamente. Talvez algumas pessoas comam com natto, então acho que eles compram seu próprio natto favorito." Hamada Kaisan vende isso como um conjunto com o 'Super Chopped Hikiwari Natto' da Taishi Foods Industry (Sannohe-cho). "O hikiwari da empresa tem o tamanho certo de grãos e estrias, e o sabor realmente se destaca", diz Hamada.

De acordo com o Sr. Hamada, as vendas online estão indo melhor do que as vendas na loja, e as vendas da Sujiko já são quase 10 vezes maiores do que no mesmo mês. A maioria dos clientes era da região de Kanto, e já havia clientes recorrentes e pessoas que expressaram sua empolgação por telefone. Hamada diz: "Muitas pessoas não sabem que o sujiko pode ser conservado em sal, e muitos ficam impressionados com o sabor, que é diferente do molho de soja em conserva. A produção de sujiko em si está diminuindo, não há lojas que o vendam, e está desaparecendo das mesas de jantar. Espero que este evento aumente o número de consumidores de Sujiko, mesmo que seja um pouco”, disse ele com um sorriso.

O preço é de 2.000 ienes. Atualmente disponível apenas no site oficial.