A cervejaria "Be Easy Brewing" de Hirosaki (Matsugae, cidade de Hirosaki, TEL 0172-78-1222 ) começou a vender cerveja artesanal limitada "Aomori Lager" da província de Aomori em 9 de fevereiro.

A cervejaria foi fundada por Gareth Barnes, um ex-soldado da Força Aérea dos EUA que agora mora em Aomori. Começou a fabricar cerveja em 2016, inicialmente vendendo no atacado para restaurantes, mas devido ao impacto do novo coronavírus, criou um canal de vendas para o consumidor em geral por meio do manuseio de garrafas e latas.

“Aomori Lager” usa lúpulo comprado diretamente da fazenda de lúpulo “Freestyle Hops” na Nova Zelândia. O malte é da Inglaterra. "Os ingredientes que escolhemos foram escolhidos para que o povo de Aomori os considerasse fáceis de beber. À medida que continuamos a fazer cerveja, percebemos que mesmo com a mesma marca de lúpulo, o sabor das maçãs da mesma variedade muda dependendo do área de produção. Percebi que escolhi 'Freestyle Hops'", diz Gareth.

Segundo Gareth, um de seus pontos fortes é poder negociar em inglês, e ele diz que são poucas as cervejarias no Japão que visitam a região e compram lúpulo diretamente da Hopform. “Vamos para a Nova Zelândia em março para obter novos lúpulos”, diz Gareth.

O Sr. Gareth mora em Aomori desde que foi designado para a Base Aérea de Aomori Misawa em 2005, aos 19 anos. No próximo ano, ele passará mais tempo em Aomori do que em seu país natal, a América. O Sr. Gareth disse: "Quero que a cerveja artesanal se torne uma bebida padrão como nos Estados Unidos, não uma tendência. Quero fazer uma cerveja que torne Aomori animada".

"Existe um sentimento de gratidão por trás do fato de que estamos determinados a vender apenas na província de Aomori. Quero que as pessoas em Aomori bebam o que só eu posso fazer em Aomori", disse ele.

O preço é de 600 ienes por 350ml. Eles são vendidos em centros de nabo e esconderijos de Gareth na prefeitura.