O misterioso gourmet "Kurokonnyaku", que é vendido no Hirosaki Park há cerca de 40 anos, também está atraindo a atenção dos visitantes que viram flores de cerejeira neste ano.

Black konjac foi vendido por tempo limitado no "Hirosaki Cherry Blossom Festival". É um gourmet local que é feito mergulhando um konnyaku quadrado do tamanho de uma palma em um molho preto. De acordo com Katsutoshi Kudo (77), que vende, ele lembra que às vezes vendia de 90 a 110 peças por minuto e 1,5 milhão de ienes por dia.

Existem várias especulações sobre o método de fabricação, mas a receita não é divulgada porque será imitada. No entanto, é fácil de fazer e ele diz: "Comecei a vendê-lo por um curto período de tempo."

Nascido na cidade de Goshogawara, província de Aomori, o Sr. Kudo era fascinado pelo mundo do comércio e conseguiu um emprego em uma loja de bebidas na cidade de Hirosaki. Mesmo depois de iniciar o black konjac, a loja continua sendo seu principal negócio. Muitas conversas sobre a diversificação do konjac negro, como vendas o ano todo e expansão dos canais de venda, foram levantadas, mas ele recusou todas porque era uma loja de bebidas.

“Os clientes passam a provar 100 ienes, não konjac”, diz Kudo, que fala sobre a profundidade dos negócios. O local onde a loja é aberta todos os anos fica à esquerda, ao norte de Kadabashi. Analisa-se que mais de 80% dos turistas passam por este local devido à localização dos pontos populares Gejobashi, Honmaru e estacionamentos, bem como nos arredores de Yonomaru, onde são abertas barracas como casas mal-assombradas e motos circos. Há. Portanto, o local de abertura da loja não é cedido a ninguém.

Desenvolvimentos estratégicos como dar konjac preto ao guia do ônibus e servir suco de maçã para divulgá-lo aos turistas. "Coloque (dinheiro)" e induza-os a colocar dinheiro na cesta colocada no balcão, e entregue o konnyaku preto que retiraram, dizendo "pegue (konnyaku preto)". Esse tipo de interação é um estilo de venda que se estabeleceu para atendê-la com eficiência ao longo de 40 anos.

O konjac preto custa 100 ienes por garrafa. O Hirosaki Cherry Blossom Festival está aberto até 6 de maio.