Em linha com o "Festival da Flor de Cerejeira de Hirosaki", o Hirosaki Inn and Hotel Union continuará a oferecer o famoso "Suco de Caranguejo Togekuri" durante a temporada de observação da flor de cerejeira na Praça Otemon (Shimoshiroganecho, cidade de Hirosaki) adjacente ao Parque de Hirosaki. é.

A melhor época para ver as cerejeiras em flor na província de Aomori é do final de abril ao início de maio, e o caranguejo Togekuri, que está na mesma época, é uma tradição da primavera em Tsugaru. É chamado de "caranguejo Hanami" e "caranguejo Sakura" desde os tempos antigos e é indispensável para o banquete de observação das flores de cerejeira. A "sopa de caranguejo Togekuri", que é feita colocando uma grande quantidade de caranguejo espinhoso em uma panela enorme e fervendo lentamente, é considerada popular este ano, especialmente entre os observadores da flor de cerejeira, porque você pode desfrutar plenamente do umami do caranguejo desde a primeira mordida.

O sindicato começou a oferecer "sopa de caranguejo Togekuri" como hospitalidade aos turistas há sete anos. Todos os anos há uma fila para "uma bebida quente" em Hirosaki, que ainda está um pouco fria. Um grande pote é preparado para 1.000 xícaras todos os dias, e é gratuito para os hóspedes das instalações afiliadas da associação, e é oferecido aos visitantes em geral por 300 ienes a xícara.

No mesmo local, um evento chamado "Hirosaki Cherry Blossom Festival / Sakura City Hospitality Project 2014" também foi realizado, incluindo produtos de maçã processados, tortas de maçã gigantes, comida de alma Tsugaru, como sardinhas secas, e praças de alimentação com foco na comida local. O festival é animado com um canto para lembranças e produtos especiais.