No dia 3 de julho, em Nakadomari-cho, Kitatsugaru-gun, o Nakadomari Rockfish Cuisine Promotion Council começou a oferecer o "Novo Conjunto Gourmet Local de Nakadomari Rockfish OMOTENASHI".

A cidade de Nakadomari, que é dividida em duas partes, a antiga cidade de Nakasato na parte central da Península de Tsugaru e a antiga vila de Kodomari voltada para o mar do Japão, tem mais da metade da pesca de rockfish, que dizem ser um peixe de alta classe, na província de Aomori, que é a maior do Japão.

"No início, eu estava pensando em usar lulas vivas que também pousaram na cidade, 'Nakadari live squid donburi'", disse Mebaru Suzuki, do conselho. Diz-se que o nome "Mebaru" foi apelidado de Hiro Nakata, proponente do "Novo OMOTENASHI Local Gourmet" para o projeto.

"Conjunto de rockfish Nakadomari" (1.300 ienes) será o terceiro "novo gourmet local OMOTENASHI" na prefeitura depois de "Tigela de bife de atum Fukaura" e "Conjunto de vieiras ao vivo Hiranai".

De acordo com o Sr. Suzuki, ele começou a desenvolver alimentos gourmet locais que só podem ser consumidos na mesma cidade, mantendo-se nos ingredientes locais, mas ele desistiu da questão do fornecimento estável apenas de lulas vivas. A certa altura, o "conjunto de sashimi e lula de lula Nakadomari" tornou-se um novo gourmet, mas como o preço de custo era alto e o preço de venda teve de ser aumentado, "(o desenvolvimento) foi reiniciado em abril deste ano."

"Por tentativa e erro, o conceito final de usar um rockfish inteiro foi decidido", diz Suzuki. Atualmente, é oferecido em 4 lojas da mesma cidade. A sopa de marisco e pickles será a original de cada loja, centrando-se no prato principal "Sashimi de rockfish (com cabeça)", "Rockfish cozido a quente meio corpo" e "Arroz de sashimi de lula (a lula é servida à parte)".

"Se você comer em Tóquio, deve custar mais de 2.000 ienes", diz Suzuki. “Recebemos o feedback dos usuários de que estava“ delicioso ”no primeiro fim de semana em que começamos a oferecê-lo, e o número de ofertas superou nossas expectativas”, disse ele com confiança.