O café "ruuDho" abriu no dia 1º de junho no Space Denega (Kamikawarakecho, cidade de Hirosaki) na cidade de Hirosaki.

"Ruu Dho" significa "enraizado" em sânscrito. “Decidimos o nome do café, que era amado pelos visitantes e tinha raízes na comunidade”, diz o proprietário Ryudai Murai. O Sr. Murai, um sacerdote de Senshuin (Shinmachi), disse: "Ouvi dizer que os templos têm um limiar alto e são difíceis de usar como um lugar para as pessoas se reunirem e espero criar um lugar onde as pessoas possam interagir facilmente com um ao outro. "Eu decidi executá-lo.

A loja abriu sem pausa no café "zilch" que fechou em fevereiro deste ano. “Conheci Chizuru Azuma, o gerente do Jiruchi, da mesma geração, e sou colega de classe do Tetsudo Wakashiro, representante da seleta loja“ slow poke ”que está aberta no Space Denega. "O Sr. Murai ri.

O gerente da loja é Shinya Tatebe, que já trabalhou em Jiruchi. Ele forneceu suporte para a administração de cafés na cidade, mas aceitou o pedido do Sr. Murai e decidiu iniciar uma nova administração de cafés.

A área do site é de 14 tsubo. O número de assentos é 30. O menu de bebidas inclui café gota a gota (480 ienes), cappuccino (450 ienes), expresso solo (350 ienes) e expresso doppio (400 ienes). Também oferecemos cardápios de bebidas alcoólicas, como vinho (copo de 500 ienes, garrafa de 3.000 ienes) e Heineken (550 ienes). O menu de comida inclui alimentos diários (800 ienes ou mais) e penne (900 ienes) que usam vegetais sazonais. “Por exemplo, não usamos latas prontas para o molho de tomate, mas dedicamos um tempo para prepará-lo”, diz Takebe. Diz-se que o chá de ervas frescas (650 ienes) é servido como chá, colhendo-se ervas caseiras cultivadas no pátio após o recebimento de um pedido.

“O espírito de hospitalidade no budismo e os ensinamentos de Fuse têm algo em comum com os cafés”, diz Murai. No futuro, ele demonstrará entusiasmo em realizar eventos como shows ao vivo e seminários onde as pessoas possam interagir.

O horário comercial é das 11:00 às 20:00. Fechado às terças-feiras.