O restaurante chinês "Takao" (Kitakawabata-cho, Hirosaki-shi) foi inaugurado em 6 de abril perto da estação Hirosaki Chuo.

O proprietário, Takao Kasai, tem agora 32 anos. Ele trabalhava em um restaurante chinês na cidade, mas largou o emprego em maio passado. “Quando vi meus idosos se tornarem independentes, comecei a querer ser independente”, lembra ele. Em janeiro deste ano, soube que o imóvel que continha a "loja Ah Hakata Jinjo Hirosaki" estava vazio, e decidi abrir uma loja.

Kasai ri que queria colocar seu nome no nome da loja. Como a loja fica perto do centro da cidade, ele sorri, dizendo: "Anexei para que os clientes que estão voltando da bebida possam se sentir à vontade para virem dizendo 'Takao, ramen!'". Faz pouco tempo que a loja foi aberta, então ele disse: "Alguns clientes me deixaram esperando. Quero que mais pessoas aprimorem suas habilidades e visitem."

A área da loja é de 10 tsubôs e o número de assentos é de 10. Diz-se que o orgulhoso "Macarrão Takao Tantan" (700 ienes) de Kasai-san é específico sobre a facilidade de comer, já que ele também gosta de macarrão Tantan simples. "Quero que você ajuste o tempero temperando com óleo de pimenta caseiro", disse ele.

Além de marbo ramen (700 ienes), molho de soja ramen (600 ienes), miso ramen (700 ienes), camarão chili (600 ienes), gyoza fervido (250 ienes), lanche char siu (400 ienes), etc. lá. Prepararemos um cardápio de bebidas como chope (500 ienes) e cidra forte (500 ienes), escolheremos um dos quatro pratos e prepararemos um conjunto de jantar (1.000 ienes) com "lanches de hoje", cerveja e chu-hi.

O horário comercial é das 17h00 às 3h00 do dia seguinte.