Kawagoe Kogane Yaki, localizado em Dotemachi, cidade de Hirosaki, aumentou o preço em 10 ienes de 1º de março para 60 ienes.

Kogane-yaki, também conhecido como alimento da alma do cidadão de Hirosaki, é uma confeitaria japonesa feita ao assar uma pasta de feijão branco em uma massa feita pela dissolução de farinha de trigo em água. É diferente dos artigos de grande porte porque não usa ovos ou leite. A loja foi fundada por volta de 1885 (Meiji 18), e Michiko Kawagoe, a quarta geração, disse: "Não tenho certeza". Atualmente, ele e sua irmã Noriko estão administrando a loja juntos.

Diz-se que a primeira geração, Daijiro, vendia nas barracas do palácio da noite, que se dizia ser o início da porcelana de ouro, e o método de fabricação não mudou desde então. “Até que ponto o fogo foi alterado de carvão para gás”, diz Kawagoe. Diz-se que o preço partiu de 1 sen, mas ainda é "incerto".

Com relação a esse aumento de preço, "Tenho feito esforços por 50 ienes por 20 anos, mas ficou difícil mantê-lo", disse Kawagoe. O preço não foi alterado quando o imposto sobre o consumo foi aumentado no ano passado, mas "o preço do papel de embrulho aumentou 40% em relação a 20 anos atrás", disse ele com pesar.

Havia um boato na cidade de que o preço do Kogane-yaki, que existe há mais de 120 anos, mudou da mesma forma que os cartões postais, portanto, "Golden-yaki e cartões postais têm o mesmo preço." O aumento de preço ampliou a diferença de preço, mas Kawagoe diz: "Nunca igualei o preço dos cartões-postais". Quanto ao boato, ele especulou que “acho que foi porque expliquei o preço usando a palavra 'cartão postal' em entrevista a um jornal que teve um antecessor”.

O horário comercial é das 9:00 às 20:00.