"Craft & Japanese Style Café Takumikan " (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-36-6505 ) no Fujita Memorial Garden adjacente ao Hirosaki Park celebrou seu terceiro aniversário em 23 de julho.

O espaço do café oferece gelo picado durante todo o ano e também exibe e vende artesanato Tsugaru. O armazém foi reformado e inaugurado como uma loja irmã do "Taisho Roman Tea Room" no Fujita Memorial Garden, que registrou nacionalmente propriedades culturais tangíveis, como edifícios de estilo ocidental e edifícios de estilo japonês. Operado pela Hirosaki Tourism Convention Association.

Sanae Sugawara, a gerente da loja, lembra: "Eu estava pensando em criar um café com tema japonês, mas achei que seria interessante oferecer gelo raspado na parte norte do Japão." "No início da inauguração, fornecemos gelo raspado para a linha real da estrada, como leite de morango e melão cru. Foi a primeira vez que fornecemos gelo raspado. O desenvolvimento do xarope caseiro foi difícil".

Antecipando a demanda turística, começamos a desenvolver xarope de maçã que emitia "Hirosaki-ness" imediatamente após a abertura. Como as maçãs são facilmente descoloridas, diz-se que as tentativas foram repetidas no desenvolvimento do menu. Quando começamos a oferecer, ele atraiu muita atenção e o número de usuários aumentou.

Depois disso, o cardápio de gelo picado foi ampliado e agora 19 tipos estão alinhados. “Gostei de fazer gelo picado típico de Hirosaki e também desenvolvi variedades como Aomori Cassis, Fukaura Snow Carrot e Dakekimi Milk”, diz Sugawara. “Quero surpreender os locais, 'Você fez esse tipo de gelo picado?', E quero promover Aomori com gelo picado feito com ingredientes locais”, sorri.

O menu atual de gelo raspado é Aomori Cassis (880 ienes), Leite de melão cru (880 ienes) e Leite de manga Annin (1.100 ienes). O conteúdo do menu muda dependendo da estação. Além do gelo picado, prepararemos um cardápio de almoço com "curry japonês" e "massas japonesas" (1.100 ienes acima) e um cardápio de doces como anmitsu (770 ienes) e "tarte de maçã" (440 ienes).

Em 23 de julho, um cupom foi emitido exclusivamente para seguidores do SNS como um projeto de terceiro aniversário. A loja foi aberta imediatamente após a abertura, e a maioria dos clientes usou cupons naquele dia. O Sr. Sugawara disse: "A população local aceitou que eu continuei com firmeza e fiquei grato e feliz que o número de repetentes aumentou. Fiquei inundado de lágrimas. Foi interessante continuar a fornecer gelo raspado durante todo o ano. Quero para torná-la uma loja onde as pessoas possam se livrar dele e fazer com que mais gente vá até lá. "

O horário comercial é das 9h00 às 17h00 (último pedido às 16h30).