O café "Kotori cafe" (Hyakkokumachi, Hirosaki City, TEL 0172-88-8504) no Hyakkokumachi Exhibition Hall celebrará seu 7º aniversário em 25 de maio.

O café foi inaugurado em 2013 (Heisei 25). O edifício foi construído em 1883 (Meiji 16) como depósito de um depósito, e agora é designado como um bem cultural, e a cidade o administra como um "estabelecimento de apoio às atividades culturais dos cidadãos".

A NPO corporation harappa, que opera o café, iniciou suas atividades com a "Nara Michi Exhibition Hirosaki" realizada em 2002 (Heisei 14) no armazém de tijolos (atualmente Museu de Arte Contemporânea de Hirosaki) em Yoshino Town. Estamos planejando exibições de curtas-metragens e eventos musicais em Hirosaki.

Antes de ingressar no Harappa, o gerente da loja, Ayako Umehara, atuava como representante da unidade de produtos diversos "Rosette" e fornecia refeições leves e doces em eventos. “A unidade que criei como membro da equipe cidadã na exposição de Nara e queria transmitir algo para mim mesma foi a 'Roseta'. Os muffins eram a forma dessa atividade”, diz Umehara.

Os muffins tornaram-se o menu de assinatura da loja e estão disponíveis desde a sua inauguração. Diz-se que mais de 50 tipos foram feitos até agora com ingredientes sazonais crus. Sobre o encanto dos muffins, o Sr. Umehara sorri: “Crianças que não gostam de cenouras podem comer muffins de cenoura. Doces misteriosos que você pode comer deliciosamente aquilo em que você não é bom”.

Antes da disseminação da nova infecção por coronavírus, uma oficina de muffin era realizada uma vez por mês, mas atualmente está suspensa. Em vez disso, iniciamos as vendas por correspondência do "kit de muffin" em pó misto que permite fazer muffins em casa no dia 13 de maio. “Ouvi dizer que as crianças que continuam fechadas ficam entediadas em casa e eu queria me divertir em casa”, diz Umehara.

Atualmente, uma "eleição geral muffin" está sendo realizada usando a função de voto do SNS. Os muffins mais populares serão vendidos pela metade do preço nos dias 30 e 31 de maio. O Sr. Umehara diz: "Porque houve pessoas que me apoiaram por sete anos em um piscar de olhos. Este projeto foi preenchido com tanta gratidão." "Gostaria de continuar desenvolvendo projetos e novos produtos que possam espalhar muffins no futuro."

Horário comercial das 11:00 às 17:00. Fechado às segundas-feiras.