O restaurante chinês "Moai Shokudo" (Hirosaki City Sakaizeki, TEL 0172-26-6086) abriu em Hirosaki em 8 de maio.

Yuki Akimoto e sua esposa, Yoshiko, abriram com o objetivo de se tornar uma "sala de jantar amada pelos habitantes locais". Inaugurado no site do "Ramen Kurasaki" que fechou em outubro do ano passado. A área da loja é de cerca de 20 tsubôs e o número de assentos é de 26. Os assentos do balcão e o espaço ligeiramente elevado foram renovados para criar assentos de mesa.

Yuki trabalhou em meio período no "Chinese Restaurant Mimpai" (Yawatacho) desde o colégio e está matriculado há mais de 10 anos. Ele começou a sentir falta de uma cozinheira e acabou desejando ter seu próprio restaurante. Por outro lado, quando tinha 19 anos, ficou impressionado com os cicloturistas que percorriam as estradas ao longo do mar e ele mesmo se tornou um amante das viagens que desafiou Hokkaido, a costa oeste dos Estados Unidos e os japoneses arquipélago.

Ryoko passou a gostar de servir os clientes depois de trabalhar meio período em um restaurante e experimentou vários setores, como cafés, izakaya e lojas de bento. "Gosto de interagir com os clientes", disse ele, às vezes tendo três lojas.

A razão pela qual eles se conheceram foi que Yuki visitava o café onde Yoshiko trabalhava todas as segundas-feiras e a chamava de "irmão mais velho de segunda-feira". Apresentado por um conhecido comum, Yoshiko disse: "Eu ri quando era meu irmão na segunda-feira." Yuki lembra: "Porque o feriado normal de Minpai era segunda-feira."

Os dois se deram bem e fizeram um plano para dar a volta ao mundo, mas "senti que não era o momento em que a situação era instável no Oriente Médio", diz Yuki. Os dois são casados ​​e Yoshiko deu à luz, portanto, dizem que a viagem ao mundo está suspensa.

Quanto ao nome da loja, pensei em dar o nome do terreno que gostaria de visitar em uma viagem pelo mundo, e havia candidatos como “Sala de jantar Aurora” e “Sala de jantar de Páscoa”. Yuki diz: "De repente, propus" Moai Shokudo "e foi decidido prontamente." Yoshiko sorri, dizendo: "Eu tinha um bom senso de linguagem."

O menu concentra-se em pratos chineses, como "Refeição com Moai Esta Semana" (900 ienes ou mais), Refeição com Conjunto Eulynch (900 ienes), Refeição com Tofu Mapo (900 ienes) e Refeição com Carnes Fritas e Vegetais Fritas (900 ienes). A refeição definida vem com sopa de porco. "Quero que você fique totalmente satisfeito", diz Yuki. Também há rolinhos primavera (2 garrafas = 300 ienes) e arroz (200 ienes) no menu de item único, mas atualmente diz-se que o menu é reduzido.

Yuki diz: "Abriu em um momento difícil, mas eu quero continuar por um longo tempo como uma lanchonete na minha área favorita." “Vou deixar a viagem ao mundo por um tempo”.

O horário comercial atual é das 11:00 às 14:00 e das 16:00 às 19:00. Apenas comida para viagem está aberta à noite.