No dia 2 de fevereiro, a loja especializada em ramen "Hakkoda Mengyo R" foi inaugurada na praça de alimentação do complexo "Hiroro" de Hirosaki (em frente à estação da cidade de Hirosaki).

A loja é administrada em conjunto por Hayato Ishiyama, que é conhecido como um pesquisador que cobriu 2.000 lojas de ramen em todo o país, e Daiki Iwabuchi, o proprietário do restaurante de ramen "Rcamp". O "Hakkouda Shokudo" (Okeyamachi) do Sr. Ishiyama está fechado desde 27 de janeiro, e o Rcamp está fechado em 12 de janeiro. O Sr. Iwabuchi diz: "Nossa oficina está em treinamento".

Os dois são de Hirakawa e têm interagido desde o ensino fundamental e médio. Diz-se que o Sr. Iwabuchi viveu em seu apartamento em Tóquio por cerca de um ano. O Sr. Iwabuchi relembra: "Fiquei interessado em ramen porque acompanhava o Sr. Ishiyama." O Sr. Ishiyama está baseado em Tóquio até 2017 (Heisei 29) e é ativo como pesquisador de ramen. O Sr. Iwabuchi começou a Rcamp em Hirosaki em 2010 (Heisei 22).

Sobre a abertura de uma loja em Hiroro, o Sr. Ishiyama disse: "Houve vários pedidos para abrir uma loja na praça de alimentação e consegui alugar um inquilino da" Loja Kourakuen Hiroro Hirosaki "sem sair de casa. Perguntei ao Sr. . Iwabuchi se eu pudesse desafiar localmente. Decidi abrir uma loja. " O Sr. Iwabuchi diz: "Eu costumava ser autodidata, mas vou revisar meu ramen e reexaminar o que é necessário e exigido."

O menu inclui macarrão chinês (550 ienes), sardinhas secas (700 ienes) e tsukemen especiais (950 ienes). O ramen é feito de Rcamp e a sopa é feita de Hakkouda Shokudo. Menus colaterais como "Aomori Gyoza" (3 peças = 200 ienes) usando alho e maçãs da prefeitura de Aomori, "frango frito" com sabor de molho (3 peças = 250 ienes), preparação de arroz (100 ienes).

Ishiyama diz: "Iremos aumentar gradualmente o menu. No futuro, planejamos oferecer o popular menu" Toripaitan "da Rcamp e menus limitados mensais."

O horário comercial é das 10:00 às 19:30. Os feriados regulares são semelhantes aos de Hiroro.