No dia 1º de novembro começou a distribuição do novo arroz para sushi "Mutsushiki" de Aomori e Kuroishi.

Mutsushiki é um arroz apenas de sushi que Kuroishi City pretende marcar. A produção começou em 1972 (Showa 47) e era amplamente cultivada na região de Tsugaru, mas a produção foi interrompida nos últimos anos devido ao aumento da demanda por "Tsugaru Roman" desde 1999 (Heisei 11).

Em 2015 (Heisei 27), a cidade de Kuroishi e o grupo local de jovens agricultores "Nankuro Okome Club" retomou a produção de mutsunishiki. Ele começou a ser distribuído no ano passado e foi vendido para 25 restaurantes de sushi na prefeitura de Aomori.

Antes do "Dia do Sushi" em 1º de novembro, quando novas vendas de arroz começarão este ano, em 28 de outubro, convidamos a mídia local e ídolos locais para usar Mutsushiki no Centro Comunitário de Matsunoyu (Nakamachi, Kuroishi City). Uma festa de degustação de sushi foi realizada . Os participantes disseram: "Combina com sushi" e "Eu entendo a diferença".

De acordo com Fumihide Kudo, presidente do Nankuro Okome Club, um dos motivos da interrupção da produção é que Mutsunishiki é alto e fácil de cair. "O rendimento é um problema. Queremos fazer do arroz uma marca que seja competitiva com a nova marca de arroz da Aomori, Seiten'no Hekireki."

Este ano, o número de lojas que usam Mutsushiki aumentou de 2 para 27 na prefeitura. Não é vendido ao público em geral, mas está planejado para ser vendido em restaurantes de sushi.