No dia 1º de outubro, um bar yakitori "Irodori" (Jotochuo, Hirosaki City, TEL 070-1148-3894) foi inaugurado próximo ao Parque Choshiro.

O restaurante oferece yakitori grelhados com carvão Bincho. O proprietário, Yuya Chiba, abriu o restaurante adjacente de especialidades yakitori "Yu" em novembro de 2016. Eu estava procurando uma propriedade adequada para. "

Originalmente, o Sr. Chiba trabalhou para "Oyama Senbei" (Ouramachi) por 13 anos como um artesão de biscoitos de arroz cozido à mão. “A experiência de um artesão de panificação manual é útil para como usar o fogo e como grelhar carne. Recebi conselhos do presidente da Oyama Senbei ao abrir o restaurante. Agradeço.”

Diz-se que ele aprendeu a cozinhar yakitori sozinho. "Quando pensei em fazer outra coisa que não bolachas de arroz, pensei em yakitori. Quando comecei" Yu ", estava tateando, referindo-me às opiniões dos clientes. Continuei a assar para poder comê-lo ", diz Chiba.

A área de armazenamento é de 10 tsubo. O número de assentos é de cerca de 20. A mesa dentro da loja usa uma caixa de cerveja para criar uma atmosfera divertida de bar. “Reformamos uma antiga lanchonete que estava aberta até agosto. O dono da lanchonete cuidou de nós e, com a ajuda de todos, decidimos abrir a loja”, conta Chiba.

O menu yakitori inclui cebolas, peles, fígado, macacões (1 peça = 120 ienes), yagen (200 ienes), asas de frango (220 ienes), etc. Além disso, um prato como coxa de porco (600 ienes), polvo wasa, omelete, manteiga de batata (350 ienes ou mais), cerveja (400 ienes), vários highs de barril (380 ienes), highball quadrado (420 ienes) Prepare um menu de bebidas, como ienes).

O Sr. Chiba sorri: "Quero criar um lugar onde possa desfrutar de comer e beber por muito tempo. Gosto de mim mesmo."

O horário comercial é das 17:00 às 23:00.