O renovado "Kimipurin" da confeitaria japonesa "Kaigendo Kawashima" em Hirosaki (Shinakawamachi, cidade de Hirosaki, TEL 0172-32-8556) está atualmente atraindo a atenção.

Uma confeitaria japonesa administrada por Masaaki Kawashima, o proprietário da terceira geração, que fabrica e vende de 40 a 50 tipos de doces japoneses. O Sr. Kawashima tem disseminado informações ativamente no Twitter desde 2010, e seguidores de fora da prefeitura podem vir à loja.

O "Dakekimi" é um milho de marca que pode ser encontrado na área de Dakekimi a uma altitude de cerca de 450 metros, e se caracteriza por sua doçura com um teor de açúcar de 18 a 20 graus. Nos últimos anos, tem atraído muita atenção na TV e, do início de agosto a meados de setembro, quando é colhida, clientes de dentro e de fora da prefeitura se reúnem para comprá-lo.

"O Dakekimi Purin está à venda há mais de 10 anos", diz Kawashima. “Naquela época era um pudim que usava Dakekimi em pasta. Tive uma ideia para um produto que saboreia os grãos da Dakekimi, e estava pensando em renová-lo, mas como a temporada é limitada até para produção experimental, eu não posso colocá-lo em prática. Não o fiz. "

Prototipado no início de agosto, quando o Dakekimi deste ano foi obtido. O pudim é feito em duas camadas, e os grãos meus são usados ​​tal como estão na camada superior e endurecidos com a geleia minha. “A umidade sai dos grãos. A geleia também tem uma função para parar”, diz Kawashima. Use ágar vegetal em vez de gelatina para o pudim inferior. "Porque é uma loja de doces japoneses", ele sorri.

Quando começou a ser vendido em 19 de agosto, vendeu cerca de três vezes mais do que o esperado, e alguns repetidores compraram 30 de cada vez. Na internet, houve reações como "Acho que posso fazer o quanto quiser" e "É delicioso", e Akira Sakuma, o criador do popular jogo "Momotaro Dentetsu", disse: "Vamos adicioná-lo ao propriedade em Hirosaki. Sinto muito! ”Tweetar em sua conta do Twitter.

Kawashima diz: "Eu sabia o nome do jogo, mas não joguei, então fiquei surpreso ao ouvir o significado de" propriedade "e a história do Sr. Sakuma mais tarde. Vou jogar o jogo."

As vendas estão programadas para o final de setembro. As vendas depois de outubro estão indecisas. “No momento, queremos oferecer de acordo com a sua temporada”, diz Kawashima.

O preço é de 280 ienes (sem impostos).