O "mais forte edamame decidindo match '14" será realizado em 26 de setembro para competir pelas delícias do edamame tradicional "feijão de cabelo" de Aomori. Organizado por Aomori Green Soybean Study Group.

A soja verde é a soja verde tradicional, cujas hastes e vagens são cobertas por pêlos castanhos, transmitidos de geração em geração pelos agricultores da região de Tsugaru, na prefeitura de Aomori. A safra é posterior ao normal da soja verde, e a colheita começa no final de setembro. É caracterizada por seus grãos grandes e forte doçura, e seu sabor se assemelha ao da castanha.

O objetivo do concurso é encontrar os feijões mais saborosos e parecidos com edamame, competindo pelo sabor e aparência do edamame. A partir deste ano, o método de triagem será novo, e participantes gerais serão adicionados à triagem, e mais do que no ano passado, "semelhança com a soja verde", como sabor e aparência, serão solicitados.

Doze produtores vão participar este ano. O produtor colhe a soja verde e a vende no estado fervido com sal. Shogo Nagauchi da Fazenda Nagauchi (Itayanagi, Kitatsugaru-gun), que participou pelo segundo ano consecutivo, disse: "Este ano é o Grande Prêmio. Quero desafiar com a melhor doçura e umami."

O evento será realizado na próxima semana, e no dia 16 de setembro, no canto "Delicious! Aomori" (por volta das 18h30) da NHK Aomori Broadcasting "Appuru Wide", cada grão de cabelo dos produtores participantes do concurso. Estamos planejando para apresentar o compromisso de Aomori na transmissão ao vivo.

De acordo com a secretaria da associação, as inscrições para participantes gerais começaram no dia 11 de agosto, mas a lotação já foi atingida.