No dia 14 de julho, o "Festival da Colheita de Tekikaka" foi realizado na plantação de maçã "Pomares de Moriyama" em Hirosaki (Midorigaoka, cidade de Hirosaki), e os participantes dos moradores do entorno e de fora da prefeitura se reuniram.

O "Tekikaka Harvest Festival" é o primeiro evento organizado pela Moriyama Orchards com o objetivo de interagir com a comunidade local. Depois de vivenciar um trabalho agrícola denominado "Kika", os participantes desfrutaram de uma sessão de palestras e carnes grelhadas enquanto degustavam a sidra e o suco de maçã produzidos no parque.

Moriyama Orchards existe há mais de 100 anos, e o atual presidente, Toshihiko Moriyama, é a quarta geração. Maçãs em larga escala no Japão, como gestão de crescimento individual com um código QR para identificação anexado a cada árvore na horta de 8,7 hectares e desenvolvimento de um aplicativo especializado no cultivo de árvores frutíferas para aproveitar o big data acumulado. Estamos trabalhando na industrialização .

“Tínhamos um plano para o evento há algum tempo, mas não havia gente suficiente, então aceitamos dois estagiários da Universidade de Hirosaki e planejamos”, conta Moriyama. O Sr. Shoji Kamada, um estudante estagiário, disse: "Fui apresentado por um estagiário e um conhecido que pode planejar um evento. Muitas vezes era difícil, mas foi recompensado por três meses para ver os participantes se divertindo."

A colheita de frutas é o processo de colher um grande número de frutas e selecionar as frutas para crescerem. As frutas colhidas são chamadas de colheita de frutas. O jardim vende "Tekikaka Cider" (330 ml = 615 ienes) usando a colheita de frutas, e o local é o novo produto "Tekikaka Apple Soda" (330 ml = 486 ienes) lançado em 16 de julho.

O Sr. Moriyama está confiante de que "Ao usar a colheita de frutas ácidas e adstringentes, tem uma acidez refrescante e é adequado para as refeições do dia a dia." “Eu tinha medo de comer maçãs, que são os ingredientes da cidra francesa. Pensei que se eu pudesse fazer uma sidra deliciosa com maçãs adstringentes, poderia fazer frutas colhidas”, disse ele.

"Quero difundir o uso da colheita de frutas que muitos produtores de maçã jogam fora. Quero construí-la como uma nova indústria para maçãs", diz Moriyama, que fala sobre seus objetivos futuros. “Sempre quis fazer um evento como o festival da colheita. Agradeço aos estagiários que saíram comigo”.

Os produtos são vendidos em grandes varejistas e lojas de souvenirs, bem como na loja online Moriyama Orchards.