A loja de ramen "Yokohama Family Ramen Ichikakuya" (Suehiro, Hirosaki City, TEL 0172-26-8448) abriu em Hirosaki em 5 de março.

É uma das marcas de ramen de Garden (Shinjuku Ward), que possui mais de 200 cadeias de restaurantes em todo o país, e será a primeira loja em Tohoku. Foi inaugurado no site do restaurante italiano "Cerveja Italiana Vita Fillio" que fechou no ano passado.

A área da loja é de cerca de 30 tsubôs, sendo 18 assentos no balcão e 26 na mesa, totalizando 44 assentos. O menu inclui MAX ramen, sal MAX ramen (950 ienes ou mais), família ramen (700 ienes) e família vermelha ramen (800 ienes). Abura soba (700 ienes) e arroz preto rico (600 ienes) serão oferecidos no futuro. Oferecemos frango frito (5 peças a partir de 300 ienes) e gyoza grelhado (3 peças a partir de 180 ienes). O arroz livre (100 ienes) feito com arroz da prefeitura de Aomori é gratuito das 11h às 15h.

O proprietário, Takumi Sato, está com 22 anos. Nasceu em Hirosaki e mudou-se para Tóquio após terminar o ensino médio. Lembro-me de que a família Ichikaku frequentava uma escola profissionalizante. "Ouvi dizer que está desenvolvendo uma franquia e começou a se movimentar no final do ano passado. Quero enraizar as delícias do Iekei Ramen em Hirosaki", disse ele.

O horário comercial é das 11:00 às 21:00.