"Tsubame Cafe" (Tomitamachi, Hirosaki City, TEL 050-5438-1035) foi inaugurado em 10 de fevereiro perto da Universidade de Hirosaki.

O conceito desta loja é “uma loja onde pode facilmente entrar sozinho ou conversar com os amigos”. O proprietário, Satomi Nakamura, diz: “Quero fazer a loja localizada no meio, que seja diferente de cafeterias com soleiras altas e cafeterias e cafés em redes”.

O Sr. Nakamura trabalhou na "Narita Senzo Coffee Shop" (Jotokita) de 2007 a 2017 e ganhou experiência no ramo de cafés. Depois de deixar o emprego, ele estava procurando uma loja e visitando cafés fora da prefeitura para abrir um negócio. O Sr. Nakamura relembra: "Eu estava me preparando lentamente para a loja que queria fazer."

A área de armazenamento é de cerca de 11 tsubôs. O número de assentos é 10. A loja abriu no site da “SOUP RIDERS”, que encerrou em outubro de 2018. “Era do tamanho certo para fazer sozinho”, diz Nakamura. O interior é branco, criando uma atmosfera retro. O Sr. Nakamura sorri: "Sou tão quieto quanto Kuroko, então espero que cada cliente possa aproveitar o tempo e o espaço de nossa loja."

Para o café, usamos grãos de café da "PINO Coffee Roaster" (Inakadate Village Tokoji) e gotejamento stick to hand. O menu inclui "Chocolate Pino" e Mandelin (mais de 450 ienes), bem como café com leite e café Wiener (mais de 500 ienes). Também temos um menu de doces como vários tipos de chá (500 ienes), cacau quente (500 ienes), suco de maçã (300 ienes), pudim de creme (350 ienes) e cheesecake raro (450 ienes).

Duas semanas se passaram desde a inauguração, e o Sr. Nakamura fica feliz em saber que ele está "delicioso" e "voltará". "Muitas vezes é difícil, mas estou muito feliz de poder abrir uma loja. Não pretendo ser uma loja de especialidades de café, então estou planejando aumentar o cardápio além do café, mas agora estou oferecendo um menu. Quero colocá-lo cuidadosamente, um por um. "

O horário comercial é das 11:00 às 18:00. Os feriados serão anunciados no Instagram oficial.