A cervejaria "Marutake Sake Brewery" (Kuniyoshi, cidade de Hirosaki) no distrito de Hirosaki / Higashimeya foi inaugurada nos dias 2 e 3 de fevereiro.

A cervejaria abre em fevereiro de cada ano e oferece degustação de saquê novo e comparação de saquê japonês na cervejaria. Fundado em 1686 como um senhor feudal, Matashoya, o Sr. Hisaetsu Takeuchi serve como uma loja de bebidas que continua por 14 gerações. “Esta é a 31ª vez desde 1989. O último evento em Heisei”, diz Takeuchi.

Inicialmente, era um evento em que o saquê era servido apenas para os residentes da área de Higashimeya, onde fica a cervejaria de saquê, mas de acordo com o Sr. Takeuchi, "Quando tentamos cobrar a taxa de admissão, tornou-se um evento de" amantes do saquê " onde pessoas de fora da prefeitura se reúnem para beber sakê novo. "Eu sorri.

Este ano, foram 200 visitantes em dois dias, contando também com participantes de fora da prefeitura, como Iwate e Yamagata. A comparação de beber saquê foi baseada em cinco tipos, e os participantes que desafiaram estavam seriamente tentando conseguir um novo saquê como prêmio. O Sr. Takeuchi diz: "Houve apenas duas respostas corretas para todas as perguntas este ano."

Naohiro Endo, que veio de Yamagata, disse: "Venho a Hirosaki todos os anos para estudar a poda da maçã. Estou ansioso para beber novo saquê em uma cervejaria de saquê atmosférica todos os anos entre os estudos. Quero voltar no próximo ano."