A loja especializada em hambúrgueres "Uit Dubois Yawatasaki Store" (Hirakawa City Yawatasaki, TEL 0172-40-2838) abriu em 3 de fevereiro em Aomori e Hirakawa.

Loja irmã da hamburgueria "Cafe Restaurant Dubois" perto da Câmara Municipal de Hirosaki, que se especializou em grelhados no carvão. O proprietário, Shinpei Inoue, ficou impressionado com o hambúrguer grelhado no carvão que comia nos Estados Unidos quando era estudante e conseguiu abrir a segunda loja, que pode ser servida na brasa.

O nome da loja "Yuit" significa "8" em francês e o nome do local de Hachimanzaki. O Sr. Inoue, que mora em Hachimanzaki, diz: "Decidi abrir uma loja para retribuir às pessoas em Hachimanzaki que estão em dívida comigo". Na pré-inauguração, quando os residentes da área de Hachimanzaki se comportaram, eles ficaram satisfeitos que "uma loja tão elegante pudesse ser construída em Hachimanzaki".

O carvão usado é o carvão Owani, que se diz ser "duradouro e perfumado". Inoue diz: "Nosso objetivo é ser um hambúrguer saudável e comestível, e lidamos com ingredientes seguros e protegidos", disse ele, focando em ingredientes sem aditivos, como hambúrgueres e vegetais da província de Aomori e pães que não usam fermento. ..

A área da loja é de cerca de 40 tsubôs e o número de assentos é de 40. Uma vez que a primeira loja ficava no 2º andar, houve um pedido de pessoas com deficiência que não podiam ir facilmente, por isso a tornamos sem barreiras. A loja é equipada com ambiente wi-fi, e as tomadas estão instaladas não só nos balcões, mas também nas mesas. “Queremos proporcionar um espaço parecido com um salão de beleza onde várias pessoas possam se reunir, não só para comer, mas também para trabalhar, relaxar e curtir uma conversa”, diz Inoue. No centro da loja, o próprio Inoue faz um desenho do Monte Iwaki, dizendo: "Artístico como um lugar cultural."

O menu de hambúrguer inclui "cheeseburger premium rico", "hambúrguer de bacon e mussarela" (1.280 ienes ou mais), "abacate premium" (1.200 ienes), hambúrguer (980 ienes), hambúrguer W premium (1.680 ienes), etc. O menu de item único inclui bebidas como Napolitano com polpa de maçã (820 ienes), bolo chiffon de gengibre (300 ienes), ginger ale caseira (420 ienes) e abóbora de limão caseira (420 ienes).

O Sr. Inoue nasceu em Hyogo e ficou fascinado por Aomori e se mudou para lá. "Nosso objetivo é criar um lugar para as pessoas em seus lugares favoritos para trabalhar e criar uma loja que crie um fluxo para visitar Aomori e uma razão para querer morar em Aomori." "Em vez de falar sobre as delícias dos alimentos grelhados no carvão, venha e coma primeiro", ele sorri.

O horário comercial é das 11h00 às 15h00 (reserva obrigatória à noite). Fechado às sextas-feiras.