Em 20 de dezembro, "Five Grains Fermented Musubi-an" abriu na loja de alimentos naturais de Hirosaki "Aburaya Fukuroku" (Oshimizu, Hirosaki City, TEL: 0172-88-6948).

O restaurante oferece pratos do tipo "amassar comida do futuro" que usam grãos e vegetais e não usam açúcar, carne ou leite. Bancos de balcão e de audiência serão montados em algumas das lojas "Aburaya Fukuroku".

A proprietária, Erika Murakami, teria começado a se interessar por "comida" após a gravidez. "No passado, eu só me preocupava com as calorias, mas agora estou mais preocupado com a minha dieta no controle da minha condição física e, como resultado de várias tentativas, como restrição de açúcar e redução de sal, cheguei ao" futuro esmagamento de alimentos "." falar.

"Futuro esmagamento de alimentos" é um hábito alimentar que utiliza comida tradicional japonesa e é organizado em um estilo moderno, e foi idealizado por Yumiko Otani, a fundadora que estuda culinária. "Todas as receitas culinárias são aprendidas em seminários e estudos. O arroz é perolado no dia de uso, e nós gostamos muito do arroz feito à mão", diz Murakami.

"Quando abrimos a loja, fomos muito exigentes com relação aos utensílios de mesa. Os pauzinhos e as tigelas são laca Tsugaru semi-encomendados, e o produto especial de Odate," Magewappa ", é usado. É."

De acordo com Yosuke Ando, ​​o dono da "Aburaya Fukuroku", Murakami deu início a um evento gastronômico na biblioteca da loja no ano passado, que foi o motivo da abertura da loja, e não há nenhum café na área de Yasuhara onde você pode fazer uma pausa. Diz-se que alguns clientes esperavam que o Sr. Murakami abrisse uma loja.

Existem três tipos de menus de almoço: "Refeição definida Omusubi" (972 ienes), "Refeição definida Donburi" (918 ienes) e "Prato Komusubi infantil" (324 ienes). O menu do café inclui amazake caseiro (simples = 248 ienes, gergelim preto, absinto ou mais 302 ienes), bolinhos de espeto recheados com amazake (356 ienes) e bolo assado de abóbora amazake (356 ienes).

Para cada pedido de refeição definido, os pré-escolares receberão um "Prato Komusubi Infantil" gratuitamente. O Sr. Murakami sorri: "Quando saio para comer fora, meus filhos querem pedir, mas muitas vezes os deixo. Pensei nessa experiência. Quero que venham comigo casualmente." "No futuro, gostaria que muitas pessoas se interessassem por" comida ", considerando o serviço de bufê e os menus para viagem."

O horário comercial é das 11:00 às 16:00. Encerra às quartas-feiras e domingos.