O bar escocês "BAR GLEN MORE" (praça da estação de Hirosaki-shi, TEL 0172-26-5338) abriu em frente à estação de Hirosaki no dia 5 de novembro.

A loja tem mais de 100 tipos de uísque, e os bartenders Shinya Yagihashi e Akio Makinae ficam no balcão. Glen é frequentemente associado à marca escocesa no sentido de "vale" e, como também inclui o significado de uísque escocês, diz-se que o nome da loja foi dado com o significado de "tornar o uísque mais agradável".

Depois de se formar no ensino médio, o Sr. Yagihashi começou a trabalhar em restaurantes em Kajicho e, por cerca de 15 anos, trabalhou como vendedor de hotéis em Aichi. Ele voltou para Hirosaki em 2013 e trabalhou como bartender, mas de repente ele queria ter sua própria loja e chamou o bartender Akio Makinae do mesmo ano.

A área da loja é de 20 tsubo. O número de assentos é 23. O interior do imóvel devoluto, que era uma antiga loja de roupas, foi totalmente reformado. Diz-se que o Sr. Yagihashi pensou no layout e no interior. “Fizemos o espaço parecer um cavalheiro de chapéu-coco”, diz Yagihashi. As cadeiras são encomendadas do exterior e o espaço de audiência é espaçoso.

O menu inclui uísque escocês single malte (a partir de 650 ienes), uísque japonês (a partir de 650 ienes), whisky irlandês (a partir de 650 ienes), cerveja (a partir de 650 ienes) e coquetéis (a partir de 650 ienes). O cardápio inclui nozes mistas (300 ienes), picles (500 ienes), guacamole (650 ienes), frango frito com molho de soja (700 ienes) e mentaiko aligot (800 ienes).

O Sr. Yagihashi diz: "Quero ter como objetivo um bar que possa ser usado por turistas e viajantes a negócios, bem como para se encontrar e beber sozinho. Espero aumentar o número de uísques e criar uma loja casual."

O horário comercial é das 17h00 às 14h00 do dia seguinte.